Champagne Lallier 凱旋而歸

金巴利集團首次在香港推出Champagne Lallier,此次亦是Champagne Lallier正式回歸亞洲市場。1906年誕生於香 檳區阿伊(Aÿ),Champagne...

新生代Vinexpo:Vinexposium CEO專訪

身為酒界一份子,早在3月全面開關後,大家最關心的必定是各項以往在香港舉辦的大型活動當,其中以往每兩年一次的Vinexpo Hong Kong酒展,規模之大可說是亞洲之最。今年Vinexposium(Vinexpo之主辦方) CEO Rodolphe Lameyse親身來到香港,除了要介紹5月在新加坡首次舉行的Vinexpo Asia...

成就經典

經典是美味,一場盛宴不單只食物,佐餐的美酒同樣重要。中、法、日,三個截然不同的國家,走在一起到底有什麼可能性呢?這是對廚師、侍酒師的考驗,也只有兩者相互配合才可以發揮出極致。中國佳餚加上法國香檳及日本清酒,可以達到什麼境界呢?那天晚上,在米芝蓮三星中菜食府富臨飯店,感受到了這樣的經典。 舉辦方「賞酒嘗味饌選Pairing...

USA Cheese Guild 全球導師會議

不論是美國乳品之鄉大大小小的平原,還是風光明媚的西部海岸,都孕育著美國芝士世界。...

10%的精彩

說到隆河谷,大家都會先想起紅葡萄酒,白葡萄酒只佔大約10%,但隆河谷嘅白葡萄酒卻同樣精彩,透過調配不...

仲夏微醺:沙比利與樂韻之約(Magic of Chablis and Music)

優美的葡萄酒猶如美麗樂曲般,能觸動人心。兩者皆是由許多奇妙的調子組合而成,也成就葡萄酒與音樂之間的微...

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傲雲 Ao Yun 2016

傲雲 Ao Yun 2016

國家:中國 產區:雲南 年份:2016 品酒筆記: 產於喜馬拉雅山山腳,近於傳說中的香格里拉。傲雲是釀酒師於最極端環境,從未遇過的獨特風土所孕育的酒釀。酒香優雅,帶點香草、黑果、醋栗及雪松香。入口展現高地清涼氣候個性,清爽的黑果及高酸度。收結悠長,帶點青香的香草,單寧細緻。 經銷 /零售:MHD HK  /  HK$ 2,590  /...

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與大師談布爾岡

與大師談布爾岡

行事低調的Jasper Morris MW,就像他傾情的布爾岡葡萄酒一樣,優雅樸素。酒評像是細說故事,將布爾岡葡萄酒如詩般刻畫。對Pinot Noir的鍾愛,更帶他遊歷四方,美國、新西蘭等的新興產區。早前於Altaya Wines的布爾岡品酒活動中再遇這位平易近人的葡萄酒大師,我們再次談到布爾岡的近況。 Jasper Morris的著作當中,以9年前出版的Inside Burgundy最讓人回味。Jasper早於1985已取得Master of...

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Prestige SenseIQ超貼心智能感控溫護髮電風筒|Philips

Prestige SenseIQ超貼心智能感控溫護髮電風筒|Philips

點解成日都聽到好多女士抱怨洗頭好麻煩?因為吹頭真係好攰呀,尤其係長髮飄飄嘅女士,每次吹頭都好似練舉重咁。宜家有一款超貼心嘅風筒,乾髮超有效率,更配有造型風嘴,超級方便!佢就係Philips嘅Prestige SenseIQ智能感控溫護髮電風筒喇! Hair Dryer Prestige SenselQ 智能感控溫護髮電風筒具備三大功能:感溫、調控及護髮。可以智能調整風溫,避免髮絲受損,令頭髮更有光澤;超強勁氣流更可以將吹髮時間縮短30%!       ...

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Hennessy家族傳承 呈獻馨香馥郁

Hennessy家族傳承 呈獻馨香馥郁

譽滿全球、歷史悠久的干邑先驅-- 軒尼詩家族,Killian Hennessy傳承了家族的感性思維及敏銳眼光,於2007年成立了Killian Hennessy尊尚香水品牌。展現獨特優雅個性,揉合法式優雅及極致奢華生活品味。 時而今日,Kilian Hennessy 香水主要分成四大系列:The Fresh(柑橘清新)、The Narcotics(花香醉人)、The Cellars(酒木蔓香)和The...

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延續Mumm香檳輝煌

延續Mumm香檳輝煌

所謂奢侈品,並非只有手袋、腕表,或精緻華服美妝。在筆者看來,無論逆境順勢,對生活情調的追求、經年不變的精緻生活態度,以及良好的生活品位,才更是所謂精品生活的彰顯與保障。而香檳,則正是這樣美好生活品質的延續之一,且不管世事靜逸或動盪,我們都應該對快樂不離不棄,不是嗎? 1827 年面世,擁有悠久的歷史的Mumm一直致力為飲家帶來高品質的香檳。優異品質和出眾風格的傳承,當然也少不得對葡萄酒和香檳擁有深厚認識的酒窖大師。Maison Mumm 宜布即將於2020年一月起就任Laurent Fresnet 為品牌的首席酒窖大師。...

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每天波爾多2019得獎名單

每天波爾多2019得獎名單

相信各位葡萄酒迷對波爾多嘅美酒都不陌生,都知道波爾多不單有各著名酒莊的列級名酒,也不只有紅葡萄酒,也有不少出色的白葡萄酒、甜白酒,甚至氣泡酒,而且價格可以十分親和。 香港每年都會由一班知名的酒評人、葡萄酒導師、葡萄酒大師、專業侍酒師一同選出HK$450以下的優秀波爾多葡萄酒。 2019年度「每天波爾多」100瓶入選酒款成績經已公佈!不如即刻睇睇啦! CIVB Everyday Bordeaux 2019 100 Wines List # Wine Name (in no particular order) Year AOC...

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精選推介

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美酒全方位

美酒全方位

葡萄酒
威士忌
佳餚美酒
精選推介
The Terrace of Elegance and Class – Mosel

The Terrace of Elegance and Class – Mosel

夏日午後, 樹影婆娑,微風輕拂。 輕酌一口透凉的麗絲玲, 酒色如琥珀般金黃誘人,更勝秋日的浮光掠影, 任奇异芬芳的果香洶湧彌漫、噴薄而出, 整個果園的滋味盡在舌尖。 On a summer afternoon, The shadows of the trees were swaying, and the breeze was blowing...

與美酒皇后的華麗邂逅

與美酒皇后的華麗邂逅

如果每個月份都有它的專屬顏色的話,那麼對本地的酒伶而言,我相信六月份應該是紅白酒的絕美色彩,因為Riesling Weeks又一次載譽歸來。同時,新任的德國葡萄酒皇后再次蒞臨香江,與各位同享每個令人興奮的美酒時刻。...

南非:植根360年的「新世界」酒都                                              South Africa: 360 Year Old “New World” wine capital

南非:植根360年的「新世界」酒都 South Africa: 360 Year Old “New World” wine capital

Text:Eddie Chui 2019年對於南非是個特別的雙重日子,1993年種族隔離制度被癈除,迎來1994年南非首次普選,二千萬南非人終於能投下屬於自己特一票,同年曾被迫害監禁的曼德拉成為南非首位民主選舉誕生的黑人總統,正式展開了南非的民主改革,今年正是慶祝二十五週年的大日子。同時南非葡萄酒也迎來了360週年。 2019 is a special...

The Greatest Conductors of Champagne 偉大的香檳指揮家

The Greatest Conductors of Champagne 偉大的香檳指揮家

常說釀酒需要天、地、人,法語中的Terroir「風土」也包含了人的部分。香檳擁有最優秀的土壤、最理想的氣候,當然還需要靈魂人物:釀酒大師Chef de Cave,他就像管弦樂團中的指揮家,對釀酒每個細節都一絲不苟,也有自己獨特的釀酒哲學,將不同基酒匯合成完美酒釀。在這香檳季節,我們跟幾位最卓越的釀酒大師談談釀酒、香檳及人生。 以「Drinking...

Innovations Bring Excellence 創新成就卓越未來

Innovations Bring Excellence 創新成就卓越未來

每當談到意大利葡萄酒,大家總會想起3B:Barolo、Barbaresco及Brunello di Montalcino。Brunello di Montalcino也是意大利葡萄酒產中早於1980年獲得最高DOCG級別的四個產區之一。產區歷史可追溯到十四世紀。而當中最為人熟悉的酒莊之一,Castello...

東瀛滋味 FUMI

東瀛滋味 FUMI

日本菜在香港可謂百花齊放,不論是高等的懷石料理、由廚師發辦的套餐(Omakase),還是較平民化的拉麵、烤肉,你總能找到一間合心意的餐廳。而以宣揚傳統日本文化為己任的FUMI,相信能為你帶來另一番體驗。  ...

美酒佳餚

美酒佳餚

成就經典

經典是美味,一場盛宴不單只食物,佐餐的美酒同樣重要。中、法、日,三個截然不同的國家,走在一起到底有什麼可能性呢?這是對廚師、侍酒師的考驗,也只有兩者相互配合才可以發揮出極致。中國佳餚加上法國香檳及日本清酒,可以達到什麼境界呢?那天晚上,在米芝蓮三星中菜食府富臨飯店,感受到了這樣的經典。 舉辦方「賞酒嘗味饌選Pairing...

USA Cheese Guild 全球導師會議

不論是美國乳品之鄉大大小小的平原,還是風光明媚的西部海岸,都孕育著美國芝士世界。 美國這個國家充滿著無限可能,生產的芝士當然也不例外。芝士生產商才華洋溢,滿懷對芝士製作的熱情,一代又一代努力不懈,製作出超過 1,000 種芝士。然而,美國芝士業界必須化解世界各地對美國芝士的誤解,帶領不認識美國芝士業界的人,了解這個令人雀躍萬分的產業。 讓世界認識美國芝士 USA Cheese Guild 代表美國奶農及整個美國芝士業界,讓世界認識美國優質芝士。The...

10%的精彩

說到隆河谷,大家都會先想起紅葡萄酒,白葡萄酒只佔大約10%,但隆河谷嘅白葡萄酒卻同樣精彩,透過調配不同葡萄品種,釀造出千變萬化的風格。佐餐方面,隆河白葡萄酒更跟紅葡萄酒一樣,是可以配搭不同食物都可勝任的酒款。對於喜歡中菜的朋友,更是合適非常,不用對上每道菜上枱次序,一大班朋友可以輕輕鬆鬆地享用美味的菜餚佳釀。 早前我們便參加了一場在法式餐廳Ta...

雙城記的感官多重奏 | ST. REGIS BAR

這也許不是最好的時代,幸而也不是最糟的時代。   紐約與香港,這兩個城市有什麼共通之處?兩地同為國際金融中心,同樣是高樓林立的鋼筋森林,也同樣是各樣文化、信仰和生活方式都能包容並濟的自由城市。身處歷史的洪流總會歷經波瀾,幸而狄更斯筆下那個那個灰暗的時代早已是過去,愛與寬容化解了倫敦和巴黎循環不盡的悲劇。而St. Regis 的調酒師,則發揮巧妙的創意,用原創的雞尾酒續寫新的雙城故事,描述著紐約和香港的獨特魅力。 悄然藏於 The Drawing Room 和 Astor 露台一旁的隱世殿堂St. Regis...

【Carte Sur Table 2019 品味香港】

「葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催」著名紅酒商DUCLOT將舉行第八屆Carte sur Table。即日起至4月15日各大精選餐廳搜羅一系列的波爾多優質紅酒,讓大家享受一頓精緻美饌。美酒配佳餚可謂一個必然的定律,是次Carte sur Table精選的紅酒都是以優惠價推廣,現在適合享用的佳釀。 “Carte sur Table”, the award-winning campaign of the Bordeaux-based wine merchant DUCLOT, will run its 8th edition from...

東瀛滋味 FUMI

日本菜在香港可謂百花齊放,不論是高等的懷石料理、由廚師發辦的套餐(Omakase),還是較平民化的拉麵、烤肉,你總能找到一間合心意的餐廳。而以宣揚傳統日本文化為己任的FUMI,相信能為你帶來另一番體驗。   FUMI座落於蘭桂坊鬧市之中,就如其他日式料理一樣,餐廳同樣以「不時不食」的概念去整理及更新菜單,因此大廚會定期推出季節性菜單。倘若前往當天湊巧遇上客席大廚,你更可品嚐到限定供應的菜式。...

時尚生活

時尚生活

腕錶交易新世代

前幾年在上海工作,其中一樣讓我頗感意外的是,國人對電商的接受程度之高。回到香港,也特別留意到本地人對面向世界的電商平台其實亦習以為常,但對於動輒數萬以至過百萬的腕錶生意,我多少總存在懷疑,這真的能夠投以信心一票?然而,就像最近走訪腕表交易平台WatchBox在香港辦事處的經驗而言,這不僅是大勢所趨,透過線上線下的相亙配合,它所經營傳達的,只會是一種新的生活體驗方式。...

戰痘秘籍

青春的記憶並不都是那麼美好,青春的標誌——痘痘不正正是我們少女時代最痛苦的記憶嗎? 雖然小編已脫離了少女時代,但潮濕的天氣和繁忙的工作讓肌膚狀況每况愈下。狀態最差時,臉上的痘痘甚至可以用「此起彼伏」來形容。情急之下,試了各種各樣消炎鎮靜的護膚產品,居然也真的找到了祛痘的好幫手! Albion爽膚精萃液,也就是健康水,這個名字想必各位女士都非常熟悉了,今年已經是健康水誕生的第45個年頭,於小編個人來說,健康水意義非凡!...

Prestige SenseIQ超貼心智能感控溫護髮電風筒|Philips

點解成日都聽到好多女士抱怨洗頭好麻煩?因為吹頭真係好攰呀,尤其係長髮飄飄嘅女士,每次吹頭都好似練舉重咁。宜家有一款超貼心嘅風筒,乾髮超有效率,更配有造型風嘴,超級方便!佢就係Philips嘅Prestige SenseIQ智能感控溫護髮電風筒喇! Hair Dryer Prestige SenselQ 智能感控溫護髮電風筒具備三大功能:感溫、調控及護髮。可以智能調整風溫,避免髮絲受損,令頭髮更有光澤;超強勁氣流更可以將吹髮時間縮短30%!       ...

Hennessy家族傳承 呈獻馨香馥郁

譽滿全球、歷史悠久的干邑先驅-- 軒尼詩家族,Killian Hennessy傳承了家族的感性思維及敏銳眼光,於2007年成立了Killian Hennessy尊尚香水品牌。展現獨特優雅個性,揉合法式優雅及極致奢華生活品味。 時而今日,Kilian Hennessy 香水主要分成四大系列:The Fresh(柑橘清新)、The Narcotics(花香醉人)、The Cellars(酒木蔓香)和The...

華麗復古 | ANNA SUI 2019 秋季系列

化妝及香水是一種生活態度和個人品味的表現。Anna Sui一向主張随心随性,隨著你的心情、感覺、衣飾,無拘無束地選用你喜愛的、不限塗用多少,把化妝品及香水當為飾物般,開開心心地享受化妝的樂趣。 ANNA SUI 全新2019秋季系列將於10月華麗登場,產品造型華麗復古,少女心❤一擊即中,更包括數款限定產品!一齊睇下啦~ ANNA SUI 經典復古三色眼影 Eye Colour Trio 映入眼簾的色彩、飄落的閃爍星塵,撩動人心的目光。 🦋復古蝴蝶造型的盒子,如同珍藏寶石的匣子一般,收藏著高貴典雅、金碧璀璨的絢麗眼影。 ANNA...

Baden – Where fairy tales begin

破曉時分 沉穩的中世紀建築散發著往昔繁華 溫熱的泉水繚繞著氤氳霧氣 沉浸其中,昏昏欲睡,搖搖欲墜 靈魂延伸出身體的邊際 一片靜謐中,思緒順著蜿蜒的河水 放下錯與對、是與非 穿梭在黑森林,不必擔心無路可退 亦無所求 傾聽穿林而過的光與滿目松香 酣暢淋漓,滿載而歸 When the dawn’s young, The bygone prosperity is revealed by the medieval architecture. Mist wreathes the warm spring water. Immersed in...

人物誌

人物誌

新生代Vinexpo:Vinexposium CEO專訪

身為酒界一份子,早在3月全面開關後,大家最關心的必定是各項以往在香港舉辦的大型活動當,其中以往每兩年一次的Vinexpo Hong Kong酒展,規模之大可說是亞洲之最。今年Vinexposium(Vinexpo之主辦方) CEO Rodolphe Lameyse親身來到香港,除了要介紹5月在新加坡首次舉行的Vinexpo Asia 2023外,也為大家帶來好消息:關於未來的Vinexpo HK動向及發展。我們也借此跟Rodolphe來個專訪。 Rodolphe在Vinexpo Aisa...