Bacardi Legacy Cocktail Competition 2018 World Champion!

Bacardi Legacy Cocktail Competition 2018 World Champion!

Cocktails 調酒界的盛事,Bacardí Legacy Cocktail Competition 2018(BLCC)世界總決賽正式落幕,今年冠軍由來自荷蘭阿姆斯特丹Bar TwentySeven的Eric van Beek奪得。Eric憑著以BacardíReserva Ocho 八年陳釀的Rum酒作為基酒的作品Cariño,從來自全球三十四位精英調酒師中的精英中脫穎而出,成為第十屆BLCC世界總冠軍。...
by 4 五月, 2018
2018巴塞爾鐘錶預覽:Luminox全新腕錶系列

2018巴塞爾鐘錶預覽:Luminox全新腕錶系列

Fashion 美酒與名貴腕錶素來深得男士歡心,但一隻靚錶豈能走天涯,想必沒有男士願意戴著動輒十多萬的心頭好攀山涉水吧?以下介紹另一款出得廳堂,入得gym房的運動腕錶品牌,不小心喝得酩酊大醉亦全無後顧之憂。令人拭目以待的巴塞爾鐘錶展除了一眾名貴腕錶之外,今年不妨留意一下瑞士製造的Luminox。品牌一直備受了美國海軍海豹突擊隊及各地戶外活動愛好者,創辦人Barry Cohen將於今年3月的將巴塞爾鐘錶展上展出品牌最新的設計。 Navy Seal 3580 系列新增計時款式 品牌設有SEA、LAND及AIR三大系列 ——...
by 7 三月, 2018
限定日本米芝蓮餐飲體驗

限定日本米芝蓮餐飲體驗

Dining

懷石料理,對於不少香港人而言是高級的日本料理,由於在港難以覓得正宗的懷石料理,到訪日本時可說是「必吃清單」之一。可是於8月,各位便有機會在香港品嚐到由米芝蓮二星大廚獨家設計,而且親手炮製的地道「京懷石」料理。

by 17 七月, 2017
非一般的蘑菇與香檳搭配 – Krug x Mushroom

非一般的蘑菇與香檳搭配 – Krug x Mushroom

Champagne 蘑菇,作為食材可說是十分常見,不僅能在中菜、日本菜等看見它的身影,甚至是遠至歐美等不同地方均可見它的蹤跡。可是當菇菌加上香檳,你又曾否想過兩者可以完美結合? 由Krug酒莊出版的【From forest to fork】(從森林到餐桌)終於來到第三輯了!繼雞蛋和薯仔後,這一次Krug透過品牌的香檳與菇菌的搭配,再一次展現出對於餐飲的熱誠、創意及喜悅。書中集合了18位來自三大州、共11個國家的大廚級Krug香檳大使,以Krug釀製香檳的獨門方法為靈感,釋放出他們對菇菌這種看似平凡、卻變化多端的食材的無限創意。...
by 17 七月, 2017
不一樣的法國牛肉體驗

不一樣的法國牛肉體驗

Wine Pairing 今年五月,編輯參與了一場非常特別的牛肉盛宴。我們一行幾人到訪了法國駐港澳總領事栢海川先生的官邸,一嚐他親手炮製的紅酒燉牛肉! 是次活動的主角是所選用的法國牛肉,就如葡萄酒講究風土,牛肉的風土亦會影響菜式的味道。開始前,法國國家級解牛大師(MOF)Éric Leboeuf先生先示範解牛,並一路講解法國牛肉的特點,展示不同部位。 原來法國牛肉是以地域、產區來劃分不同的品種,由低地的牧場到阿爾卑斯山草原放牧的法國牛,有著不同的味道與風味。22個品種獲獎無數,著名的包括Charolais、Limousin及Blonde...
by 7 七月, 2017
年度最佳調酒師Mudaliar來港舉辦限定大師班

年度最佳調酒師Mudaliar來港舉辦限定大師班

Bar & Restaurant 在酒吧享受之時,也許大家都曾對眼前的一杯雞尾酒有所疑惑—到底杯裡有著甚麼材料,還是調酒師施了些甚麼魔法,竟能令雞尾酒如斯獨特呢? 在7月13日,一場大師級雞尾酒研習班將在Fang Fang舉行。屆時酒吧經理Gagan Gurung將伙拍來自新加玻NATIVE的創辦人Vijay Mudaliar,以一系列狂野大膽及新奇的雞尾酒迷倒前來的賓客。 順帶一提,於2016年底才開業的NATIVE,已於上月最新公佈的亞洲最佳50酒吧(Asia’s 50 Best Bars)勇奪第20名,而Mudaliar本人亦剛於The Bar Awards...
by 6 七月, 2017
第 1 頁 / 共 21 頁12345...1020...Last »