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Beaujolais的十道風味

Beaujolais的十道風味

Wine 今日對於Beaujolais來說,是個特別的日子,因為每年十一月第三個星期都是一年一度的Beaujolais Noveau發表的日子,但除了Beaujolais Nouveau以外,Beaujolais也有迷人,精釀的Beaujolais Cru葡萄酒,來自十條優秀的村莊,各有不同風土,釀造出不同風格的葡萄酒,原來,Gamay葡萄一點也不比Pinot Noir簡單,喜歡Bourgogne的朋友,有機會也可以試一下這些優秀的Beaujolais Cru: •...
by 15 Nov, 2018
2018 Patrón專業cocktail大賽 廣州Neverland憑「南國佳人」封王

2018 Patrón專業cocktail大賽 廣州Neverland憑「南國佳人」封王

Cocktails 1989 年成立譽滿國際的龍舌蘭酒品牌培恩(Patrón),每年邀請世界各地優秀的調酒師齊聚一堂,追尋及創新調制能展現國際風味與成分的完美雞尾酒。各個國家/地區的獲勝者將進入全球決賽,角逐冠軍寶座,決賽於 2019 年1月在墨西哥舉辦! 2018培恩專業雞尾酒大賽大中華地區決賽 六位決賽選手來自於香港特別行政區、中國台灣、上海和廣州,他們分別是:香港四季酒店Blue Bar首席調酒師盧寶儀、香港COA酒吧美女調酒師吳雅庭、台北Closet酒吧首席調酒師曾國益、上海The...
by 5 Nov, 2018
Everyday Bordeaux 2018 成績公佈!

Everyday Bordeaux 2018 成績公佈!

Wine 喜愛波爾多葡萄酒的朋友,都知道波爾多不單有各著名酒莊的列級名酒,也不只有紅葡萄酒,也有不少出色的白葡萄酒、甜白酒,甚至氣泡酒,而且價格可以十分親和。香港每年都會由一班知名的酒評人、葡萄酒導師、葡萄酒大師、專業侍酒師一同選出HK$450以下的優秀波爾多葡萄酒,今年經過嚴格挑選後得出以下結果。而我們雜誌早前也在Another Place舉行了一場品酒會,有數百款入圍酒款供酒迷品嚐,也有波爾多葡萄酒專家介紹講解。 大家可以透過以下得獎名單找出自己心愛的佳釀,帶回家品嚐,每天享用美好的葡萄酒釀。 Category: Vintage:...
by 22 Aug, 2018
Churton Pinot Noir The Abyss 2013

Churton Pinot Noir The Abyss 2013

Editors' Choice 產於新西蘭著名產區Marlborough的單一葡萄園Pinot Noir。大部分人認為Marlborough只有Sauvignon Blanc,其實有不少優秀的Pinot Noir。這瓶以生物動力法耕種釀造的Pinot Noir,豐厚而優雅,新世界氣息濃厚,帶豐富的黑櫻桃、漿果香氣,並散發點點乾玫瑰花香,入口帶點香料的辛香,絕對可以媲美優秀的現代風格布爾岡佳釀。莊主細心把葡萄園劃分成不同的區塊,以展現個別區塊的風土。這瓶單一葡萄園跟他們的Pinot...
by 16 Jul, 2018
未被山火動搖的加州葡萄酒

未被山火動搖的加州葡萄酒

Wine 去年美國加州大火,作為酒迷最擔心的當然是心愛的加州酒莊,尤其是Napa及Sonoma地區所釀造的優秀酒釀。從新聞看到的一遍火海到底對加州葡萄酒有多大影響呢?剛好我們上週隨California Wine Institue到訪Napa及Sonoma,路經不少葡萄園、酒莊,他們都完好無缺,在Napa及Sonoma總共超過600間酒莊,其有9間受較大影響,而嚴重受損的也就只有數間而已。大部分的受損地均為山坡上及民居,葡萄園不會整片燒起來。以下有兩個常見流傳的誤點: 煙燻葡萄酒?...
by 15 Mar, 2018
Bourgogne Wines Week is back to HK!!

Bourgogne Wines Week is back to HK!!

Wine 【Bourgogne Week is Back!】Do you like Bourgogne Wines?Then you’ll enjoy the BourgogneWeek HongKong. It’s the perfect time to meet with importers, distributors, Bourgogne producers and negociants.From 26th February to 2nd March 2018, come and taste the...
by 22 Feb, 2018