葡萄酒

北美最佳莊園 Robert Mondavi Winery

看到今年World’s Best Vineyards 2020的名單後,不難理解Robert Mondavi Winery能奪得世界第五最佳及北美州最優秀的莊園,不單釀造出優秀的葡萄酒,更為遠道而來的酒迷帶來最佳的觀光體驗。 來自加州的Robert...

叛逆不羈的當代葡萄酒: The Prisoner Wine Company

用上畫作的葡萄酒在酒海中總能引起大家目光,有的以名家作品作酒標,也有以叛逆不羈的當代畫作為題的酒標,就像來自加州的The Prisoner Wine Company,常常在不少名人如Jennifer Lawrence、Lady Gaga、Justin...

粉紅色的一生

一提到南法,大家都會想起普羅旺斯,而浪漫的粉紅葡萄酒便是這裡的特產。曾經有一段時間,這裡的粉紅葡萄酒顏色都很深,不像現時般粉嫩迷人,全因在釀造過程作出了重大改變,才成就這種夢幻的色調,而且口感也更加清爽。...

Bollinger全新酒款PN VZ15

作為007最喜愛的香檳,Bollinger以Pinot Noir作主要葡萄。而最稀有酒款VVF(Vieilles Vignes Françaises)更是來自單一葡萄園的100% Pinot Noir。今年他們推出一款全新酒款PN VZ15,同樣是以100% Pinot Noir釀造。...
與美酒皇后的華麗邂逅

與美酒皇后的華麗邂逅

如果每個月份都有它的專屬顏色的話,那麼對本地的酒伶而言,我相信六月份應該是紅白酒的絕美色彩,因為Riesling Weeks又一次載譽歸來。同時,新任的德國葡萄酒皇后再次蒞臨香江,與各位同享每個令人興奮的美酒時刻。...

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海造地設一對 法國「甜蜜波爾多」黃金甜酒與生蠔奢華玩味配搭 Sweet Bordeaux’s Golden Wines to Pair with Oyster this Autumn

海造地設一對 法國「甜蜜波爾多」黃金甜酒與生蠔奢華玩味配搭 Sweet Bordeaux’s Golden Wines to Pair with Oyster this Autumn

說起波爾多甜酒,相信各位定必想起貴腐甜白酒,葡萄在感染上「貴腐菌」後在表皮上會出現許多小洞使葡萄內水分揮發, 成葡萄乾的狀態,當中的糖分和各種風味都極度濃縮,所以便有舉世聞名的貴腐甜白酒出現。  ...

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