北美最佳莊園 Robert Mondavi Winery

北美最佳莊園 Robert Mondavi Winery

看到今年World’s Best Vineyards 2020的名單後,不難理解Robert Mondavi Winery能奪得世界第五最佳及北美州最優秀的莊園,不單釀造出優秀的葡萄酒,更為遠道而來的酒迷帶來最佳的觀光體驗。 來自加州的Robert Mondavi是無人不識的名字,他於1966年,建立Napa Valley區內第一所酒莊Robert Mondavi...
叛逆不羈的當代葡萄酒: The Prisoner Wine Company

叛逆不羈的當代葡萄酒: The Prisoner Wine Company

用上畫作的葡萄酒在酒海中總能引起大家目光,有的以名家作品作酒標,也有以叛逆不羈的當代畫作為題的酒標,就像來自加州的The Prisoner Wine Company,常常在不少名人如Jennifer Lawrence、Lady Gaga、Justin Timberlake身邊曝光,受歡迎程度可見不少。   The Prisoner Wine Company的葡萄酒並非虛有外表,他們的釀酒理念也是跳出傳統框架的。以最具代表性的酒款The Prisoner為例,大師Francisco...
粉紅色的一生

粉紅色的一生

一提到南法,大家都會想起普羅旺斯,而浪漫的粉紅葡萄酒便是這裡的特產。曾經有一段時間,這裡的粉紅葡萄酒顏色都很深,不像現時般粉嫩迷人,全因在釀造過程作出了重大改變,才成就這種夢幻的色調,而且口感也更加清爽。...
Bollinger全新酒款PN VZ15

Bollinger全新酒款PN VZ15

作為007最喜愛的香檳,Bollinger以Pinot Noir作主要葡萄。而最稀有酒款VVF(Vieilles Vignes Françaises)更是來自單一葡萄園的100% Pinot Noir。今年他們推出一款全新酒款PN VZ15,同樣是以100% Pinot Noir釀造。 這瓶全黑的Bollinger型格非常,是酒莊自2008年推出Rosé NV以來第一款新酒,取名PN當然是代表Pinot Noir。而VZ便是香檳著名的特級村莊Verzenay,位於Montagne de Reims,代表這瓶PN的Pinot...
與大師談布爾岡

與大師談布爾岡

行事低調的Jasper Morris MW,就像他傾情的布爾岡葡萄酒一樣,優雅樸素。酒評像是細說故事,將布爾岡葡萄酒如詩般刻畫。對Pinot Noir的鍾愛,更帶他遊歷四方,美國、新西蘭等的新興產區。早前於Altaya Wines的布爾岡品酒活動中再遇這位平易近人的葡萄酒大師,我們再次談到布爾岡的近況。 Jasper Morris的著作當中,以9年前出版的Inside Burgundy最讓人回味。Jasper早於1985已取得Master of...