仲夏微醺:沙比利與樂韻之約(Magic of Chablis and Music)

優美的葡萄酒猶如美麗樂曲般,能觸動人心。兩者皆是由許多奇妙的調子組合而成,也成就葡萄酒與音樂之間的微妙連繫。一首樂曲所勾起的情緒,足以改變人們對杯中葡萄酒的固有味覺感受;當聲音與葡萄酒的質感丶結構和調子愈是接近,就更能突顯對口感味覺的印象衝擊。適逢5月26日是「國際莎當妮日」,法國著名葡萄酒產區沙比利(Chablis)隆重推出「沙比利與樂...

USA Cheese: American Innovation, Unbound by Tradition

The United States is a melting pot of cultures and traditions inspiring a new generation of cheese artisans with a knack for innovation and dedicated entrepreneurial...

湧泡初夏 Sparkling Summer 2022

去年3月,全港最大期間限定環球氣泡酒體驗館「Bubble Wonderland」登陸銅鑼灣潮流熱點Fashion Walk,一度掀起氣泡酒熱潮。未夠喉?No Worries,體驗館今年將以新姿態「Sparkling Summer」載譽歸來,滿足你的泡泡慾!復活假期臨近,一於用氣泡酒慶祝,提早放假,湧泡初夏! 買過百款氣泡酒...

銳變

世界在變,葡萄酒的世界也在變。喝的酒可能還是一樣,但背後的釀酒師,葡萄園的管理,以至釀造的方法都在變!有人忠於百年傳統,是曾曾曾祖父傳落的方法,世世代代都保持著...

Sustainability in the Côtes du Rhône: Less is More

The AOC  Côtes du Rhône are naturally inclined...

Sauska : 匈牙利新星

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銳變

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Sauska : 匈牙利新星

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匈牙利一直以甜白酒Tokaji Aszú聞名於世,但近年他們以Tokaji Aszú的白葡萄,尤其是Furmint葡萄釀造不甜白葡萄酒,同時也有種植國際葡萄品種如Chardonnay、Sauvignon Blanc等釀酒。紅葡萄酒方面,除了傳統的牛血紅葡萄酒(Egri Bikavér),新世代的紅葡萄酒也有只用國際葡萄品種來釀造的酒款。 Sauska...

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精選推介

Ao Yun 2016

Ao Yun 2016

Produced in the foothills of the Himalayas, near the legendary city of Shangri-La, Ao Yun is the fruit of an exceptional adventure that pushes the frontiers in winemaking, by creating a wine estate in a previously unexplored terroir.

Churton Viognier 2014

Churton Viognier 2014

國家: 新西蘭 產區: Marlborough 年份:2014 品酒筆記: 新西蘭南島多以Sauvignon Blanc及Pinot Noir為人所熟悉,但不少釀酒師也會嘗試種植其他葡萄品種,例如這瓶雅緻的Viognier 2015,來自Marlborough的山坡上,以生物動力法耕作釀造,帶清新的小白花芳香,又有豐富的杏脯、乾果、還有點點的枯葉氣息,酸度在Viognier來說很清爽,不論是濃厚的奶油醬汁、還是清新的刺生都能匹配。 經銷/零售:  etc Wine Shop  /  HK$ 289  /...

美酒全方位

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仲夏微醺:沙比利與樂韻之約(Magic of Chablis and Music)

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Alsace: A Key Historical Wine Region

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Alsace, located in the North-East of France, next to Germany, is not only a place full of fascinating history and culture, but also a globally-renowned area for white wine...

美酒佳餚

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An Evoked Tale of Two Cities | St. Regis Bar

What are the similarities between New York and Hong Kong? They both are international financial centres, bristling with tall buildings, and they are cities that embrace all differences. We all will and have been through ups and downs. Fortunately, the dark times that Charles Dickens wrote about are long gone.

HONG KONG RUM WEEK 2019

HONG KONG RUM WEEK 2019 by Hong Kong Rum Festival 首屆Hong Kong Rum Week將於2019年9月2-8號舉行,你準備好迎接這場狂歡了嗎? Get ready for a season of rummified festivities with the FIRST ever Hong Kong Rum Week from 2 nd - 8 th September! Hong Kong Rum Week由Hong Kong Rum...

【Carte Sur Table 2019 品味香港】

「葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催」著名紅酒商DUCLOT將舉行第八屆Carte sur Table。即日起至4月15日各大精選餐廳搜羅一系列的波爾多優質紅酒,讓大家享受一頓精緻美饌。美酒配佳餚可謂一個必然的定律,是次Carte sur Table精選的紅酒都是以優惠價推廣,現在適合享用的佳釀。 “Carte sur Table”, the award-winning campaign of the Bordeaux-based wine merchant DUCLOT, will run its 8th edition from...

東瀛滋味 FUMI

日本菜在香港可謂百花齊放,不論是高等的懷石料理、由廚師發辦的套餐(Omakase),還是較平民化的拉麵、烤肉,你總能找到一間合心意的餐廳。而以宣揚傳統日本文化為己任的FUMI,相信能為你帶來另一番體驗。   FUMI座落於蘭桂坊鬧市之中,就如其他日式料理一樣,餐廳同樣以「不時不食」的概念去整理及更新菜單,因此大廚會定期推出季節性菜單。倘若前往當天湊巧遇上客席大廚,你更可品嚐到限定供應的菜式。...

海造地設一對 法國「甜蜜波爾多」黃金甜酒與生蠔奢華玩味配搭 Sweet Bordeaux’s Golden Wines to Pair with Oyster this Autumn

說起波爾多甜酒,相信各位定必想起貴腐甜白酒,葡萄在感染上「貴腐菌」後在表皮上會出現許多小洞使葡萄內水分揮發, 成葡萄乾的狀態,當中的糖分和各種風味都極度濃縮,所以便有舉世聞名的貴腐甜白酒出現。   說起貴腐甜白酒一般也會說Sauternes酒區,不過其實其他產區出品也不錯。集合波爾多南部十個原產地的 AOC 甜酒產區品牌「甜蜜波爾多」 (Sweet Bordeaux) 十月再臨香港,向公眾推介獨特的黃金香甜葡萄酒,並展示出甜酒與生蠔「海造地設」之極致完美配對。...

時尚生活

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ANNA SUI 2019 Autumn Collcetion

The essence of ANNA SUI Products is just like accessories, apply them wherever you like, in whichever colour you like, and in whatever amount you like, to suit your mood and clothing. The ANNA SUI 2019 Autumn Collection will be launching in October. All cosmetic...

Hennessy家族傳承 呈獻馨香馥郁

譽滿全球、歷史悠久的干邑先驅-- 軒尼詩家族,Killian Hennessy傳承了家族的感性思維及敏銳眼光,於2007年成立了Killian Hennessy尊尚香水品牌。展現獨特優雅個性,揉合法式…

Prestige SenseIQ超貼心智能感控溫護髮電風筒|Philips

點解成日都聽到好多女士抱怨洗頭好麻煩?因為吹頭真係好攰呀,尤其係長髮飄飄嘅女士,每次吹頭都好似練舉重咁。宜家有一款超貼心嘅風筒,乾髮超有效率,更配有造型風嘴,超級方便!佢就係Philips嘅Prestige SenseIQ智能感控溫護髮電風筒喇! Hair Dryer Prestige SenselQ 智能感控溫護髮電風筒具備三大功能:感溫、調控及護髮。可以智能調整風溫,避免髮絲受損,令頭髮更有光澤;超強勁氣流更可以將吹髮時間縮短30%!       ...

My Anti-acne Secret Weapon

What do you remember in memory of youth? The memory of youth is after all not always so beautiful, right? Since girlhood, acne has been a problem that troubles us at all time.

Watch that Box

When I was working in Shanghai a few years ago, I was surprised by citizen’s high acceptance to ecommerce. And when I was back to Hong Kong, I found local people are also quite familiar to international ecommerce platforms.

Baden – Where fairy tales begin

破曉時分 沉穩的中世紀建築散發著往昔繁華 溫熱的泉水繚繞著氤氳霧氣 沉浸其中,昏昏欲睡,搖搖欲墜 靈魂延伸出身體的邊際 一片靜謐中,思緒順著蜿蜒的河水 放下錯與對、是與非 穿梭在黑森林,不必擔心無路可退 亦無所求 傾聽穿林而過的光與滿目松香 酣暢淋漓,滿載而歸 When the dawn’s young, The bygone prosperity is revealed by the medieval architecture. Mist wreathes the warm spring water. Immersed in...

人物誌

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廖啟智: 築起生活的溫暖巢穴

(刊於2012年3月號CRU) 他當然清楚世界上還有更棒的,但卻仿傚懶得出洞的小動物一樣,總愛窩在這個舒舒服服,安安穩穩的溫暖巢穴,守護著最深愛的家人,用隨心隨緣的沉默態度,去跟周遭作出最恰到好處的互動,微笑地。 抱持的世界觀...