Champagne Lallier 凱旋而歸

金巴利集團首次在香港推出Champagne Lallier,此次亦是Champagne Lallier正式回歸亞洲市場。1906年誕生於香 檳區阿伊(Aÿ),Champagne...

新生代Vinexpo:Vinexposium CEO專訪

身為酒界一份子,早在3月全面開關後,大家最關心的必定是各項以往在香港舉辦的大型活動當,其中以往每兩年一次的Vinexpo Hong Kong酒展,規模之大可說是亞洲之最。今年Vinexposium(Vinexpo之主辦方) CEO Rodolphe Lameyse親身來到香港,除了要介紹5月在新加坡首次舉行的Vinexpo Asia...

成就經典

經典是美味,一場盛宴不單只食物,佐餐的美酒同樣重要。中、法、日,三個截然不同的國家,走在一起到底有什麼可能性呢?這是對廚師、侍酒師的考驗,也只有兩者相互配合才可以發揮出極致。中國佳餚加上法國香檳及日本清酒,可以達到什麼境界呢?那天晚上,在米芝蓮三星中菜食府富臨飯店,感受到了這樣的經典。 舉辦方「賞酒嘗味饌選Pairing...

USA Cheese Guild 全球導師會議

不論是美國乳品之鄉大大小小的平原,還是風光明媚的西部海岸,都孕育著美國芝士世界。...

10%的精彩

說到隆河谷,大家都會先想起紅葡萄酒,白葡萄酒只佔大約10%,但隆河谷嘅白葡萄酒卻同樣精彩,透過調配不...

仲夏微醺:沙比利與樂韻之約(Magic of Chablis and Music)

優美的葡萄酒猶如美麗樂曲般,能觸動人心。兩者皆是由許多奇妙的調子組合而成,也成就葡萄酒與音樂之間的微...

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不論是美國乳品之鄉大大小小的平原,還是風光明媚的西部海岸,都孕育著美國芝士世界。 美國這個國家充滿著無限可能,生產的芝士當然也不例外。芝士生產商才華洋溢,滿懷對芝士製作的熱情,一代又一代努力不懈,製作出超過 1,000 種芝士。然而,美國芝士業界必須化解世界各地對美國芝士的誤解,帶領不認識美國芝士業界的人,了解這個令人雀躍萬分的產業。 讓世界認識美國芝士...

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10%的精彩

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說到隆河谷,大家都會先想起紅葡萄酒,白葡萄酒只佔大約10%,但隆河谷嘅白葡萄酒卻同樣精彩,透過調配不同葡萄品種,釀造出千變萬化的風格。佐餐方面,隆河白葡萄酒更跟紅葡萄酒一樣,是可以配搭不同食物都可勝任的酒款。對於喜歡中菜的朋友,更是合適非常,不用對上每道菜上枱次序,一大班朋友可以輕輕鬆鬆地享用美味的菜餚佳釀。 早前我們便參加了一場在法式餐廳Ta...

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仲夏微醺:沙比利與樂韻之約(Magic of Chablis and Music)

仲夏微醺:沙比利與樂韻之約(Magic of Chablis and Music)

優美的葡萄酒猶如美麗樂曲般,能觸動人心。兩者皆是由許多奇妙的調子組合而成,也成就葡萄酒與音樂之間的微妙連繫。一首樂曲所勾起的情緒,足以改變人們對杯中葡萄酒的固有味覺感受;當聲音與葡萄酒的質感丶結構和調子愈是接近,就更能突顯對口感味覺的印象衝擊。適逢5月26日是「國際莎當妮日」,法國著名葡萄酒產區沙比利(Chablis)隆重推出「沙比利與樂韻之約」(Magic...

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精選推介

Ao Yun 2016

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Produced in the foothills of the Himalayas, near the legendary city of Shangri-La, Ao Yun is the fruit of an exceptional adventure that pushes the frontiers in winemaking, by creating a wine estate in a previously unexplored terroir.

Churton Viognier 2014

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國家: 新西蘭 產區: Marlborough 年份:2014 品酒筆記: 新西蘭南島多以Sauvignon Blanc及Pinot Noir為人所熟悉,但不少釀酒師也會嘗試種植其他葡萄品種,例如這瓶雅緻的Viognier 2015,來自Marlborough的山坡上,以生物動力法耕作釀造,帶清新的小白花芳香,又有豐富的杏脯、乾果、還有點點的枯葉氣息,酸度在Viognier來說很清爽,不論是濃厚的奶油醬汁、還是清新的刺生都能匹配。 經銷/零售:  etc Wine Shop  /  HK$ 289  /...

美酒全方位

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Champagne Lallier 凱旋而歸

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銳變

銳變

世界在變,葡萄酒的世界也在變。喝的酒可能還是一樣,但背後的釀酒師,葡萄園的管理,以至釀造的方法都在變!有人忠於百年傳統,是曾曾曾祖父傳落的方法,世世代代都保持著;也有人勇於嘗試,尤其是年輕的釀酒師,對傳統及釀酒有另一番見解。即使如此,每個人、每瓶葡萄酒都有成長的過程,天氣每年在變,傳統智慧也得去應對,不能一成不變。 這瓶2003年的Dom...

美酒佳餚

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USA Cheese: American Innovation, Unbound by Tradition

The United States is a melting pot of cultures and traditions inspiring a new generation of cheese artisans with a knack for innovation and dedicated entrepreneurial spirit to create some of the finest cheeses in the world. For decades, the U.S. cheese industry has...

An Evoked Tale of Two Cities | St. Regis Bar

What are the similarities between New York and Hong Kong? They both are international financial centres, bristling with tall buildings, and they are cities that embrace all differences. We all will and have been through ups and downs. Fortunately, the dark times that Charles Dickens wrote about are long gone.

HONG KONG RUM WEEK 2019

HONG KONG RUM WEEK 2019 by Hong Kong Rum Festival 首屆Hong Kong Rum Week將於2019年9月2-8號舉行,你準備好迎接這場狂歡了嗎? Get ready for a season of rummified festivities with the FIRST ever Hong Kong Rum Week from 2 nd - 8 th September! Hong Kong Rum Week由Hong Kong Rum...

時尚生活

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ANNA SUI 2019 Autumn Collcetion

The essence of ANNA SUI Products is just like accessories, apply them wherever you like, in whichever colour you like, and in whatever amount you like, to suit your mood and clothing. The ANNA SUI 2019 Autumn Collection will be launching in October. All cosmetic...

Hennessy家族傳承 呈獻馨香馥郁

譽滿全球、歷史悠久的干邑先驅-- 軒尼詩家族,Killian Hennessy傳承了家族的感性思維及敏銳眼光,於2007年成立了Killian Hennessy尊尚香水品牌。展現獨特優雅個性,揉合法式優雅及極致奢華生活品味。

Prestige SenseIQ超貼心智能感控溫護髮電風筒|Philips

點解成日都聽到好多女士抱怨洗頭好麻煩?因為吹頭真係好攰呀,尤其係長髮飄飄嘅女士,每次吹頭都好似練舉重咁。宜家有一款超貼心嘅風筒,乾髮超有效率,更配有造型風嘴,超級方便!佢就係Philips嘅Prestige SenseIQ智能感控溫護髮電風筒喇! Hair Dryer Prestige SenselQ 智能感控溫護髮電風筒具備三大功能:感溫、調控及護髮。可以智能調整風溫,避免髮絲受損,令頭髮更有光澤;超強勁氣流更可以將吹髮時間縮短30%!       ...

My Anti-acne Secret Weapon

What do you remember in memory of youth? The memory of youth is after all not always so beautiful, right? Since girlhood, acne has been a problem that troubles us at all time.

Watch that Box

When I was working in Shanghai a few years ago, I was surprised by citizen’s high acceptance to ecommerce. And when I was back to Hong Kong, I found local people are also quite familiar to international ecommerce platforms.

Baden – Where fairy tales begin

破曉時分 沉穩的中世紀建築散發著往昔繁華 溫熱的泉水繚繞著氤氳霧氣 沉浸其中,昏昏欲睡,搖搖欲墜 靈魂延伸出身體的邊際 一片靜謐中,思緒順著蜿蜒的河水 放下錯與對、是與非 穿梭在黑森林,不必擔心無路可退 亦無所求 傾聽穿林而過的光與滿目松香 酣暢淋漓,滿載而歸 When the dawn’s young, The bygone prosperity is revealed by the medieval architecture. Mist wreathes the warm spring water. Immersed in...

人物誌

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