Sake

He Loves Sake; he knows Sake!

It will be a real delight to have unlimited chilled sake in summer nights when gathering with friends. And it’ll be even better to have an expert to...

東瀛滋味 FUMI

日本菜在香港可謂百花齊放,不論是高等的懷石料理、由廚師發辦的套餐(Omakase),還是較平民化的拉麵、烤肉,你總能找到一間合心意的餐廳。而以宣揚傳統日本文化為己任的FUMI,相信能為你帶來另一番體驗。  ...

大門酒造 X 鮨蕾清酒晚宴

日本菜在香港一向是最受歡迎的菜系之一,而且大家都喜歡由廚師發辦,不時不食,以最當造的食材,製作出最合時的菜色,位於銅鑼灣的鮨蕾,推出的Omakase更是一道視覺的盛宴,行政總廚Michael Chan更喜歡以花入饌,從色香味滿足每位食客的感觀體驗。...

年度日本清酒盛會@city'super 2016

作為香港最大的日本清酒代理之一的city'super,每年都會在三月左右舉辦日本清酒節,今年踏入第十七年,再次帶來一班專程由日本飛來香港的酒廠代表,包括一些杜氏(釀酒師),跟香港的朋友分享日本清酒的樂趣與知識,是個十分難得的盛事。除了在city'super各分店舉行矚目的熱賣場外,還舉辦了一系列的清...
東瀛滋味 FUMI

東瀛滋味 FUMI

日本菜在香港可謂百花齊放,不論是高等的懷石料理、由廚師發辦的套餐(Omakase),還是較平民化的拉麵、烤肉,你總能找到一間合心意的餐廳。而以宣揚傳統日本文化為己任的FUMI,相信能為你帶來另一番體驗。  ...

大門酒造 X 鮨蕾清酒晚宴

大門酒造 X 鮨蕾清酒晚宴

日本菜在香港一向是最受歡迎的菜系之一,而且大家都喜歡由廚師發辦,不時不食,以最當造的食材,製作出最合時的菜色,位於銅鑼灣的鮨蕾,推出的Omakase更是一道視覺的盛宴,行政總廚Michael Chan更喜歡以花入饌,從色香味滿足每位食客的感觀體驗。...

年度日本清酒盛會@city'super 2016

年度日本清酒盛會@city'super 2016

作為香港最大的日本清酒代理之一的city'super,每年都會在三月左右舉辦日本清酒節,今年踏入第十七年,再次帶來一班專程由日本飛來香港的酒廠代表,包括一些杜氏(釀酒師),跟香港的朋友分享日本清酒的樂趣與知識,是個十分難得的盛事。除了在city'super各分...

年度日本清酒盛會@city'super 2016

屬於這個時代的清酒影片

這陣子正是第十二屆香港亞洲電影節的時期,不少電影迷都忙於追向多部亞洲的商業電影以外的作品。而身為日本清酒迷的大家,實在不能錯過當中一部名為《The Birth of Sake》的電影。...

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當日本清酒遇上潮州菜

早前跟來自日本真澄酒莊的少莊主,宮坂勝彦先生飯聚,但這次不是在日本餐廳吃日本菜,而是在潮菜餐館,以他們的多款清酒,包括夢殿純米大吟釀、真澄七號純米大吟釀等等,配上一系列的潮州菜式,由於日本人跟中國的飲食文化相近,因此他們以米為原料釀造的清酒...

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年度日本清酒盛會@city'super 2016

清酒品試新魅力

日本清酒的熱潮在香港愈來愈盛行,而且愛好者往往被她香醇的米香、純淨多層次的口感而俘虜著。可是市面有這麼多的清酒,到底如可選擇?萬一帶回家後,才發現不是自已的味蕾,那真可惜。        ...

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年度日本清酒盛會@city'super 2016

city’super第15屆「日本清酒節」開鑼

《釀.生活》早前預告過的city’super第15屆「日本清酒節」早於3月13日全線舉行,參與酒莊一年比一年遞增,今年共有19個日本酒莊參與,提供多達124款獨家發售及人氣熱賣的清酒。今屆大會特別著重酒配菜環節,於3月16日分別在Zuma及...

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