Wine & Spirits

Champagne Lallier 凱旋而歸

金巴利集團首次在香港推出Champagne Lallier,此次亦是Champagne Lallier正式回歸亞洲市場。1906年誕生於香 檳區阿伊(Aÿ),Champagne...

新生代Vinexpo:Vinexposium CEO專訪

身為酒界一份子,早在3月全面開關後,大家最關心的必定是各項以往在香港舉辦的大型活動當,其中以往每兩年一次的Vinexpo Hong Kong酒展,規模之大可說是亞洲之最。今年Vinexposium(Vinexpo之主辦方) CEO Rodolphe...

10%的精彩

說到隆河谷,大家都會先想起紅葡萄酒,白葡萄酒只佔大約10%,但隆河谷嘅白葡萄酒卻同樣精彩,透過調配不同葡萄品種,釀造出千變萬化的風格。佐餐方面,隆河白葡萄酒更跟紅葡萄酒一樣,是可以配搭不同食物都可勝任的酒款。對於喜歡中菜的朋友,更是合適非常,不用對上每道菜上枱次序,一大班朋友可以輕輕鬆鬆地享用美味的...

仲夏微醺:沙比利與樂韻之約(Magic of Chablis and Music)

優美的葡萄酒猶如美麗樂曲般,能觸動人心。兩者皆是由許多奇妙的調子組合而成,也成就葡萄酒與音樂之間的微妙連繫。一首樂曲所勾起的情緒,足以改變人們對杯中葡萄酒的固有味覺感受;當聲音與葡萄酒的質感丶結構和調子愈是接近,就更能突顯對口感味覺的印象衝擊。適逢5月26日是「國際莎當妮日」,法國著名葡萄酒產區沙比...
新生代Vinexpo:Vinexposium CEO專訪

新生代Vinexpo:Vinexposium CEO專訪

身為酒界一份子,早在3月全面開關後,大家最關心的必定是各項以往在香港舉辦的大型活動當,其中以往每兩年一次的Vinexpo Hong Kong酒展,規模之大可說是亞洲之最。今年Vinexposium(Vinexpo之主辦方) CEO Rodolphe...

10%的精彩

10%的精彩

說到隆河谷,大家都會先想起紅葡萄酒,白葡萄酒只佔大約10%,但隆河谷嘅白葡萄酒卻同樣精彩,透過調配不同葡萄品種,釀造出千變萬化的風格。佐餐方面,隆河白葡萄酒更跟紅葡萄酒一樣,是可以配搭不同食物都可勝任的酒款。對於喜歡中菜的朋友,更是合適非常,不用對上每道菜上枱...

仲夏微醺:沙比利與樂韻之約(Magic of Chablis and Music)

仲夏微醺:沙比利與樂韻之約(Magic of Chablis and Music)

優美的葡萄酒猶如美麗樂曲般,能觸動人心。兩者皆是由許多奇妙的調子組合而成,也成就葡萄酒與音樂之間的微妙連繫。一首樂曲所勾起的情緒,足以改變人們對杯中葡萄酒的固有味覺感受;當聲音與葡萄酒的質感丶結構和調子愈是接近,就更能突顯對口感味覺的印象衝擊。適逢5月26日是...

銳變

銳變

世界在變,葡萄酒的世界也在變。喝的酒可能還是一樣,但背後的釀酒師,葡萄園的管理,以至釀造的方法都在變!有人忠於百年傳統,是曾曾曾祖父傳落的方法,世世代代都保持著;也有人勇於嘗試,尤其是年輕的釀酒師,對傳統及釀酒有另一番見解。即使如此,每個人...

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Sauska : 匈牙利新星

Sauska : 匈牙利新星

匈牙利一直以甜白酒Tokaji Aszú聞名於世,但近年他們以Tokaji Aszú的白葡萄,尤其是Furmint葡萄釀造不甜白葡萄酒,同時也有種植國際葡萄品種如Chardonnay、Sauvignon...

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Bollinger全新酒款PN VZ15

Bollinger全新酒款PN VZ15

作為007最喜愛的香檳,Bollinger以Pinot Noir作主要葡萄。而最稀有酒款VVF(Vieilles Vignes Françaises)更是來自單一葡萄園的100% Pinot Noir。今年他們推出一款全新酒款PN...

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