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Breaking through again | The Crown of Spanish Wines: Rioja

Breaking through again | The Crown of Spanish Wines: Rioja

西班牙葡萄酒之皇:里奧哈 醞釀革新 里奧哈(Rioja)作為西班牙最重要,最優秀的產區之一,除了擁抱傳統精煉的釀酒工藝,還有著永遠向前的目光,為了讓里奧哈的葡萄酒繼續站在葡萄酒界的頂尖,他們不斷思索著不同的方向,迎接新時代的來臨,當地的葡萄酒法規也不斷演變,讓當地的釀酒師發掘里奧哈的更多可能性。 As one of the most important and prestigious...

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Spätburgunder, not quite the hidden gem of Germany anymore

Spätburgunder, not quite the hidden gem of Germany anymore

Text: Tersina Shieh Riesling當然是譽滿國際的德國葡萄酒,但Spätburgunder(又名Pinot Noir)正在悄悄地迎頭趕上。 被Bachmair Wines的Karl Bachmair指是德國葡萄酒先生的Joel Payne, 最近舉辦了一場侍酒師及傳媒的品鑑會,細味了五個德國葡萄酒產區的九款優質葡萄酒。 Sure Riesling is Germany’s...

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Baden – Where fairy tales begin

Baden – Where fairy tales begin

破曉時分 沉穩的中世紀建築散發著往昔繁華 溫熱的泉水繚繞著氤氳霧氣 沉浸其中,昏昏欲睡,搖搖欲墜 靈魂延伸出身體的邊際 一片靜謐中,思緒順著蜿蜒的河水 放下錯與對、是與非 穿梭在黑森林,不必擔心無路可退 亦無所求 傾聽穿林而過的光與滿目松香 酣暢淋漓,滿載而歸 When the dawn’s young, The bygone prosperity is revealed by the...

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The Terrace of Elegance and Class – Mosel

The Terrace of Elegance and Class – Mosel

夏日午後, 樹影婆娑,微風輕拂。 輕酌一口透凉的麗絲玲, 酒色如琥珀般金黃誘人,更勝秋日的浮光掠影, 任奇异芬芳的果香洶湧彌漫、噴薄而出, 整個果園的滋味盡在舌尖。 On a summer afternoon, The shadows of the trees were swaying, and the breeze was blowing gently. It's a perfect...

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南非:植根360年的「新世界」酒都                                              South Africa: 360 Year Old “New World” wine capital

南非:植根360年的「新世界」酒都 South Africa: 360 Year Old “New World” wine capital

Text:Eddie Chui   2019年對於南非是個特別的雙重日子,1993年種族隔離制度被癈除,迎來1994年南非首次普選,二千萬南非人終於能投下屬於自己特一票,同年曾被迫害監禁的曼德拉成為南非首位民主選舉誕生的黑人總統,正式展開了南非的民主改革,今年正是慶祝二十五週年的大日子。同時南非葡萄酒也迎來了360週年。   2019 is a special year...

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