未被山火動搖的加州葡萄酒

去年美國加州大火,作為酒迷最擔心的當然是心愛的加州酒莊,尤其是Napa及Sonoma地區所釀造的優秀酒釀。從新聞看到的一遍火海到底對加州葡萄酒有多大影響呢?剛好我們上週隨California Wine Institue到訪Napa及Sonoma,路經不少葡萄園、酒莊,他們都完好無缺,在Napa及Sonoma總共超過600間酒莊,其有9間受較大影響,而嚴重受損的也就只有數間而已。大部分的受損地均為山坡上及民居,葡萄園不會整片燒起來。以下有兩個常見流傳的誤點: 煙燻葡萄酒?...

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2018巴塞爾鐘錶預覽:Luminox全新腕錶系列

美酒與名貴腕錶素來深得男士歡心,但一隻靚錶豈能走天涯,想必沒有男士願意戴著動輒十多萬的心頭好攀山涉水吧?以下介紹另一款出得廳堂,入得gym房的運動腕錶品牌,不小心喝得酩酊大醉亦全無後顧之憂。令人拭目以待的巴塞爾鐘錶展除了一眾名貴腕錶之外,今年不妨留意一下瑞士製造的Luminox。品牌一直備受了美國海軍海豹突擊隊及各地戶外活動愛好者,創辦人Barry Cohen將於今年3月的將巴塞爾鐘錶展上展出品牌最新的設計。 Navy Seal 3580 系列新增計時款式 品牌設有SEA、LAND及AIR三大系列 ——...

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Bourgogne Wines Week is back to HK!!

【Bourgogne Week is Back!】 Do you like Bourgogne Wines? Then you'll enjoy the BourgogneWeek HongKong. It's the perfect time to meet with importers, distributors, Bourgogne producers and negociants. From 26th February to 2nd March 2018, come and taste the latest...

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「香港美酒佳餚巡禮2017」美酒推介!

香港美酒佳餚巡禮2017尋日揭幕啦!如果你哋打算今個weekend去同朋友飲個盡興,等我哋話你知有咩好飲啦! 今年嘅酒款依舊百花齊放,但cocktail或威士忌嘅範圍的確比往年細咗唔少;相反葡萄酒嘅部份就大咗好多,好多國家產區展區都比以往更豐富。最盛大當然係好多香港人至愛嘅法國啦,雲集法國各大區80家參展商, 包括從未在港發售的波爾多美酒。 又例如澳洲展區方面,今次合共有15 個產區,超過 21 種葡萄品種風味,既有家喻戶曉嘅Barossa Valley,亦有盛產優雅現代美酒的新興產區Tasmania同Mornington...

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美高梅澳門德國啤酒節 MGM Macau Oktoberfest 2017

第九屆「美高梅澳門德國啤酒節」載譽回歸,呈獻猶如置身德國最正宗的日耳曼風情啤酒節。由 MGM 美高梅 主辦,德國啤酒節由餐飲體驗、娛樂節目以及場地佈置均一絲不苟,充滿傳統德國啤酒節的風貌特色。慕尼黑遠道而來的Högl Fun樂隊現場表演及身穿傳統服飾的德國表演人員歌舞伴隨下,賓客可盡情品嚐地道德國美食,暢飲傳統德國啤酒節德國盧雲堡啤酒(Löwenbräu)及小麥啤酒等,實在不容錯過! ‘MGM Macau Oktoberfest 2017’ has come to the 9th anniversary for an...

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辣肉腸及羊肉漢堡 碰撞惹味感覺

Priorat是西班牙東北面的酒區。主要出產紅酒,一般乾身,味道都偏濃,酒體中等,酒精偏高。帶甜香料、紅果味、甚至肉香。配搭食物方面,野味、羊肉、辣肉腸都適合,取其相似的味道及重身的口感。最重要是碰撞惹味感覺,令人不知不覺多吃一口! 紅酒煮辣肉腸 配Priorat 紅酒 材料(2人): 西班牙辣肉腸(迷您條裝) 100克 Priorat 紅酒(也可以Rioja代替) 1/2杯 月桂葉1片 做法: 1. 以小火將紅酒、辣肉腸及月桂葉煮10-15分鐘至差不多收乾。 2....

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