Jacob’s Creek Double Barrel

玩桶原來不只是威士忌的專利,來自澳洲的Jacob’s Creek一個Double Barrel系列,就先以新舊木桶混合陳釀,再換桶至威士忌橡木桶,這個獨特的雙桶式技術能夠加強紅酒的醇和風格,不改變葡萄酒本身特質同時帶來微妙細緻的影響。 系列的Shiraz選用特選Barossa...

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The Glenlivet單一純麥威士忌Nàdurra系列新成員.Nàdurra Oloroso

源自1824年的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌The Glenlivet,向來以「單一純麥,唯一起源」的精神打造出口感豐富的威士忌。最近,品牌推出了一款別具特色的全新佳釀,為威士忌迷又一帶來驚喜,就是Nàdurra Oloroso ──首款以純Oloroso雪梨桶熟成的單一純麥威士忌,為威士忌迷帶來全新風味之選擇!...

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意亂情迷美食佳釀@AMMO

相信作為酒迷都會同意,美酒就好像美人一樣,單獨存在即使幽美,但也略嫌孤單,佳偶天成,要找到匹配的另一半不容易。我們是次為大家帶來中國怡園酒莊最新推出的氣泡酒系列「Angelina」。三款不同葡萄打造,以莊主的小女兒名字來命名,以喜悅、期盼、追尋來代表,透露出小女孩成長的過程。除此之外,來到別具風格的餐廳AMMO,由他們精心配搭各國風格的佳餚,成就一件發生在味蕾之上的美事。 Angelina Chenin Blac NV(追尋) / 芝士拼盤$198 這瓶Chenin...

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Jancis Robinson之最新著作.《The Oxford Companion to Wine(4th edition)》

撰文:Mabel Lai(葡萄酒導師、酒評家及作家) 坊間講酒的書多的是,為甚麼要特別講這一本書呢?因為這本書來頭不少,就是由Jancis  Robinson  MW篇寫最新版的《The Oxford  Companion  to  Wine》(簡稱為OCW)。 有接觸過Oxford  University Press牛津大學出版社的朋友都會知道他們經常出版學術性的參考書。Oxford Companion系列的書定位上在字典與百科全書之間。 這本OCW在酒界就被喻為最權威的文本。...

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Single-malt X Jazz – Trio of Soul Journey

The Macallan單一麥芽威士忌 X 爵士樂.交織靈魂之旅三重奏 Why the hard liquor is called “Spirits”? We believe that fans of whisky know it well. In addition to the essence of wine distilled from the malt and the sweet fragrance extracted the wooden barrel, a drop of whisky touches the heart...

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造訪南澳後有感

  樹熊之外還有葡萄酒-香港南澳結緣 撰文:商務及經濟發展局局長蘇錦樑 2015年8月31日 八月中到訪澳洲,其中一站是南澳。世界葡萄酒指南葡萄酒地圖(World Atlas of Wine)把南澳譽為澳洲葡萄酒之省,因為它既有著名的大眾化品牌,又有全澳洲“Langtons”葡萄酒分級制中21個最高級品牌的其中13種。 香港和南澳已建立了多年的葡萄酒貿易關係,其中Barossa Valley、Coonawarra、Eden Valley及McLaren...

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