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手工啤酒小知識:「手工」VS「精釀」

「手工」VS「精釀」

不論「手工啤酒」還是「精釀啤酒」,本質上沒有太大分別。然而,「手工啤酒」呈現親手接觸及處理材料的感覺,而「精釀啤酒」可算是一個較準確的演繹,由於今時今日大部份手工啤酒廠均以機器代替人手直接進行整個過程,而「精釀」二字正好帶出所謂「Craft」的神髓,化釀製啤酒作一種工藝,彰顯當中的認真態度。