Global Wine Meetings 2016

Global Wine Meetings 2016

Wine Global Wine Meetings是唯一整合葡萄酒業貿易交流而舉辦的一個與眾不同的VIP盛會。保證予與生產商有更多宣傳和拓展商機的機會並和來自整個亞洲地區的專業採購商進行 1 對 1 的見面和溝通。是次展覽將於4月19日至20日在台北君悅酒店舉行。 Global Wine Meetings 由 Global Wine & Spirits (http://www.globalwinespirits.com)進行運營,引領在線貿易平台。創立於2000年,因 Mediagrif (縮寫: MDF)...
by Apr 01, 2016
Château Margaux總經理Paul Pontallier辭世

Château Margaux總經理Paul Pontallier辭世

Wine 就在波爾多新酒發佈前不到一週,不幸的消息從Margaux傳來了,左岸五大酒莊之一的Château Margaux總經理Paul Pontallier於昨天(2016年3月28日)辭世,享年59歲(1956至2016)至1983年加入酒莊後,於1990年接任總經理,跟莊主Corinne Mentzelopoulos合作三十多個年頭,見證著這輝煌波爾多酒莊為成長。 筆者不時在香港、波爾多的品酒會或晚宴上都會遇上這位好好先生,他給人的印象親切隨和,每次問道Château...
by Mar 29, 2016
Benromach 35 years old

Benromach 35 years old

Whisky Gordon & MacPhaily旗下的Benromach蒸餾廠最新推出35年珍藏版Single Malt,是在酒廠被Gordon MacPhaily於1993年收購前所剩下在酒窖中的少量存酒中精心挑選出來。這酒源於1980年蒸餾,在first fill雪莉酒桶中陳釀的酒液而來,酒精度為43%。 酒液帶淡淡的亮麗琥珀色,比想像中淺色,帶輕柔的乾果、橙皮、果醬及薑味及香辛料如玉桂香。入口帶豐滿的果香、蜜糖,蜜瓜及熱帶果香,辛辣味不太強,收結飽滿而柔順。加幾滴的水會讓香氣更加開放,但不宜太多。 香港定價:HK$...
by Mar 17, 2016
遲來的年份波特酒/砵酒:LBV Port

遲來的年份波特酒/砵酒:LBV Port

Wine 無錯,我不太喜歡喝甜酒,但不能否認有不少甜酒的確吸引,而我會偏向喜歡那些酸度充足的TBA或SGN,而Port酒(波特酒或砵酒),我會選糖份較低的,或者經過數十年熟成的Vintage Port,用來配朱古力或雪茄絕對是不可或缺的。 喜歡甜的朋友都很喜歡Graham’s的Port酒,不論VIntage...
by Mar 11, 2016
年度日本清酒盛會@city’super 2016

年度日本清酒盛會@city’super 2016

Sake 作為香港最大的日本清酒代理之一的city’super,每年都會在三月左右舉辦日本清酒節,今年踏入第十七年,再次帶來一班專程由日本飛來香港的酒廠代表,包括一些杜氏(釀酒師),跟香港的朋友分享日本清酒的樂趣與知識,是個十分難得的盛事。除了在city’super各分店舉行矚目的熱賣場外,還舉辦了一系列的清酒晚宴、品酒班,不少得的當然是一系列的優惠。...
by Mar 08, 2016
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