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Chat with Bourgogne Master 跟大師談布爾岡

行事低調的Jasper Morris MW,就像他傾情的布爾岡葡萄酒一樣,優雅樸素。酒評像是細說故事,將布爾岡葡萄酒如詩般刻畫。對Pinot Noir的鍾愛,更帶他遊歷四方,美國、新西蘭等的新興產區。早前於Altaya Wines的布爾岡品酒活動中再遇這位平易近人的葡萄酒大師,我們再次談到布爾岡的近況。   Jasper Morris MW is always elegant, gentlemen like the wine he loves, Bourgogne. He tells stories about the...

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品味酒意人生

The Poetic Life with Wines   西班牙藝術家Salvador Dalí說,「Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets.」 ———品味之人飲下的,不是葡萄酒,而是秘密。 而對於Bettane與Desseauve來說,葡萄酒絕不僅僅是商品,而是流淌著的一個個動人故事。 ‘Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des...

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HONG KONG RUM WEEK 2019

HONG KONG RUM WEEK 2019 by Hong Kong Rum Festival   首屆Hong Kong Rum Week將於2019年9月2-8號舉行,你準備好迎接這場狂歡了嗎? Get ready for a season of rummified festivities with the FIRST ever Hong Kong Rum Week from 2 nd - 8 th September!   Hong Kong Rum Week由Hong Kong Rum...

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Redefine Luxury On The Road

在旅途上定義奢華   Text: Alice Liang     Château Cheval Blanc是不少好酒之徒夢寐的夢幻逸品,世上也有人對此酒莊熱愛得連自己所開設的酒店也要以此命名。貴精不貴多的白馬莊園渡假酒店,目前全球只有三間,但每間都如同名酒莊的作品,出眾得教人如癡如醉,位於馬爾代夫的Cheval Blanc Randheli亦絕不例外。   Without question, Château Cheval Blanc is the darling of a lot of...

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Wine journey article for Cru

Text: Tersina Shieh   Cru的葡萄酒之旅 作為一名釀酒師,我已經參加了10多次葡萄收穫,總是喜歡回到葡萄園親手釀制葡萄酒,並向釀酒師學習釀酒技巧。因此,我請了一年的假,在世界各地釀造葡萄酒:Douro(葡萄牙)、Mosel(德國)、Tokaji(匈牙利)、Sussex(英國)、Stellenbosch和Elgin(南非)、McLaren Vale(澳大利亞)和紐西蘭。我將在此分享我的旅程和體驗。   Wine journey article for Cru Being a...

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Breaking through again | The Crown of Spanish Wines: Rioja

西班牙葡萄酒之皇:里奧哈 醞釀革新 里奧哈(Rioja)作為西班牙最重要,最優秀的產區之一,除了擁抱傳統精煉的釀酒工藝,還有著永遠向前的目光,為了讓里奧哈的葡萄酒繼續站在葡萄酒界的頂尖,他們不斷思索著不同的方向,迎接新時代的來臨,當地的葡萄酒法規也不斷演變,讓當地的釀酒師發掘里奧哈的更多可能性。 As one of the most important and prestigious regions in Spain, Rioja embraces both traditional winemaking and vision to...

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