盡飲盡買@Wine HK

要數香港既熱閙氣氛又好的大型葡萄酒活動,Wine HK一定是其中之一。Wine HK將會在12月5至7一連三日在中環海璸舉行。活動其間,將會有超過100個攤位,合共超過800款葡萄酒可供品嚐及帶回家。活動中的葡萄酒名單更早已放上Wine HK的網頁,讓你飽覽當日將會嚐試到的葡萄酒。 除此之外,在活動其間購買葡萄酒,更可比平日市價便宜最少兩成的價錢買入心頭好,而且再安排送貨,使你可以輕輕鬆鬆品酒和購物。另外,Wine HK內亦有簡明的葡萄酒教室,好讓參加者瞭解更多葡萄酒的知識。那麼,12⺝5﹣7號,你有一個好節目了!...

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波爾多坡地葡萄酒(Côtes de Bordeaux)於香港慶祝成立五週年

自2009年波爾多坡地品牌(AOC Côtes de Bordeaux)誕生以來,四個坡地產區Blaye、Cadillac、Castillon及Francs的葡萄酒必須使用新的葡萄酒命名系統,不僅突出其位於「山坡」的特色,更提升波爾多坡地葡萄酒的知名度。 如今波爾多坡地葡萄酒聯合會集合了一千家釀酒商,涵蓋 11,000 公頃,主要包括葡萄品種 Merlot、Cabernet Sauvignon、Malbec、Muscadelle和...

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西班牙Rioja 2014收成報告

摘要:2014年Rioja產區共計採收434百萬公斤葡萄,其中398百萬公斤紅葡萄及36百萬公斤白葡萄。和2013年相比,葡萄的產量和質量都提高很多。將會迎來另一個優秀年份。 總的來說,2014年份葡萄生長期的天氣條件很有利,整個Rioja的葡萄園都表現出優異而健康的生長。所有這些讓我們很期待Rioja迎來一個優質豐產的葡萄採收季和一個優秀的年份。今年的採收結果很滿意,儘管葡萄成熟過程中出現了不同的天氣,特別是部分地區的葡萄在採收過程中遭遇了不利的天氣。...

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香檳區收成報告:Champagne Deutz

來自Ay的香檳莊Champagne Deutz發表了他們的2014年收成報告,題為:Suspense... and a Happy Ending!! 2013年香檳區的冬天十分不穩,而2014年的春天卻比往常早,而葡萄藤開花時間十分理想,大約6月10日左右,而直到7月,看來收成會提早在9月開始,但在8月天氣卻異常清涼而多雨,葡萄生長放緩。秋天般的天氣讓人擔心,尤其是潮濕的天氣有爆發霉菌的危機。直到9月天色終於放晴,而日晚較大的溫差讓葡萄成熟得很快而理想。...

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Ecole du Vin de France推出Fine Wine Tasting品鑑課程

Ecole du Vin de France葡萄酒學校跟French Chamber於11月12日合辦推出Fine Wine Tasting品鑑課程,兩個星期共兩節的課程,適合初學者人士。學員將可由基本學習品酒技巧及知識,由來自法國的導師指導。完成及考試合格的學員將獲發證書。 詳情如下:enquiry & recruitment: Emmanuelle Thomas, Tel: 22947710 or email: recruitment@fccihk.com...

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