Assaggio x Coppo 意國之夜

意大利餐廳Assaggio 將於六月份舉行兩場Wine Dinner,當中6月13日找來意大利兩大葡萄酒產區之一Piemote的名莊Coppo Canelli出品,配合意北野味菜式,創出七道菜菜單。 酒莊位於意大利西北面的Canelli,處於阿爾卑斯山山腳,擁有大陸性氣候,冬季長而寒冷,夏天炎熱乾燥,加上所有葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,日溫差大,造就一級棒的葡萄,當中除有最出名的意大利汽酒Moscato,亦出產意國最上乘的Barbera。這晚大家足足可品嚐此酒莊的七款佳釀,包括Barolo 2008、Monteriolo...

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七月開業 成都St. Regis理想下榻之地

全球擁有三十多間酒店的St. Regis,近年不斷擴展中國版圖,繼深圳、三亞後,最新一員將於7月中開幕,落戶成都。酒店以1920年的懷舊裝飾為主題,將是成都數一數二的精緻高級酒店;選址極為方便,位處成都商務區中心地帶,鄰近高級消費區春熙路及地標天府廣場;279間房間,面積約65-325平方米,乃成都酒店之中面積最大,更設有成都酒店唯一的管家服務,無論入住任何房種都能享受細心服務。 不說不知,成都被UNESCO選為亞洲首個美食之都,故酒店膳食亦不遜色,六間餐廳及酒吧,既有提供廣東及四川菜的Yan...

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2013年,Bordeaux酒莊實力的試金石

2013年,對波爾多區來講,絕對不是一個順風順水的年份,用香港人的集體回憶來比喻的話,至少以紅葡萄的種植而言,應該都是SARS或者97樓市大跌的級數。不過,正所謂釀酒本身就是一件集合天、地、人的事情,在天公不作美的情況下,人的因素就變得更加明顯。所以,也可謂是一個考驗一眾莊主/釀酒師技術還有決斷力的年份。 For Bordeaux, 2013 was definitely not a year to remember by. The level of despair is almost comparable to grim of...

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波爾多En Primeur簡介

波爾多En Primeur周於上個月剛剛落幕,這個一年一度的酒屆盛事,將一眾酒商,酒評家,以及傳媒等業界人士聚集一堂,品嚐波爾多各個名莊於上一年採摘釀造,約莫要一年多後才會未裝瓶的作品。而各個酒莊也會趁著這個機會,將價格公佈,各大酒商(négociant),也會按照其每年於各個酒莊獲得的配額,決定購買事宜。如果以大家熟知的買樓花來比喻,可能會比較合適。當然,與其和買樓花時,各大地產商佈滿視像錯覺的示範單位,以及令你完全不覺得所賣樓盤屬於香港任何一個角落的宣傳片,卻又見不到任何實物相比,En...

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《安德蕾.普特曼 – 風格大使》展覽 細味生活

品味是從日常生活細節著眼,一套設計簡單的餐具、一張舒適的梳化,不用金錢堆砌,已教人創造美好的生活空間。像已故的二十世紀設計界大師安德蕾.普特曼,在她生前四十多年的設計生涯裡主張「價格醜陋的漂亮作品」,創造了廣受歡迎,且價格相宜的物品,從室內設計、傢俬、餐具到酒品包裝,普特曼皆有涉獵。...

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