Celebrating the Chinese New year! Food and Wine Pairing

Celebrating the Chinese New year! Food and Wine Pairing

新春美酒佳餚呈獻  Wine-to-gather X Super Star  常言道好的Food Pairing能夠將美酒與佳餚的味道提昇,不知道配上農曆新年的應節美食,又有怎樣的變化?過節往往令人又愛又恨,因為美食當前,又怎能夠按捺得住‌?但有時總會吃得膩,於是,美酒就有減低膩感,將味道提昇、融合的作用。是次為了與大家過一個滋味的新年,由一班志同道合的酒迷創立的Wine-to-gather,與本地著名中菜館鴻星聯承打造一個匠心獨運的Pairing,享受美食體驗! It’s often said that good pairing...
Sensis Studio 進駐銅鑼灣

Sensis Studio 進駐銅鑼灣

香港氣候暖和,對葡萄酒儲存是一大考驗,因此不少愛酒人都會設置恆溫酒櫃。法國設計的Sensis酒櫃可說是集合現代設計與實用於一身。最近他們聯同以精品酒釀為先的Victoria Wine Cellars在銅鑼灣開設品味葡萄酒體驗店,在客人選購葡萄酒的同時,也讓酒迷體驗由Sensis打造的品味空間、酒櫃及酒窖設計示範。 為慶祝這體驗店的開幕,Victoria Wine Cellar會聯同Sensis推出多項優惠,讓大家添置酒櫃之餘,也會有一系列不同風格的優質葡萄酒。 開幕當日更邀請不少酒界的精英,包括Jeannie Cho Lee...
Château Mouton Rothschild 2013 × 南韓著名藝術家Lee Ufan.綻放葡萄寶鑽魅力

Château Mouton Rothschild 2013 × 南韓著名藝術家Lee Ufan.綻放葡萄寶鑽魅力

眾所周知,世界著名的一級酒莊Château Mouton Rothschild視其推出的每一瓶佳釀都是藝術品,而事實上,自1922年,Baron Philippe de Rothschild男爵接管葡萄莊園後,酒莊的確得到徹底的革新與進步。而自1945年以來,每年酒莊都會邀請不同的藝術家為其年度的酒標作畫,至今可說是一年一度的傳統-世界上最著名當代藝術家之作品也因此得以會聚一堂。 Château Mouton Rothschild 2013的年份佳釀之酒標創作,酒莊委託予南韓著名的畫家、造型藝術家兼哲學家李禹煥(Lee...
The Macallan x Highland park-Whisky Master Class

The Macallan x Highland park-Whisky Master Class

近年欣賞威士忌已成趨勢,當然,作為酒迷我們可以從品嚐中學習,但如果想更深入了解,可以參與有關威士忌的Master Class,更有系統地踏上威士忌大師之路。於上月我們進行一連串的威士忌活動,當中包括9月16日舉行的The Macallan x Highland park威士忌Master Class,由英國及香港國際葡萄酒暨烈酒大賽烈酒評審(IWSC)之一的林明志(Eddie Nara)帶領大家品踏美酒之道! Whisky appreciation has become a trend in recent years. As...
Jacob’s Creek Double Barrel

Jacob’s Creek Double Barrel

玩桶原來不只是威士忌的專利,來自澳洲的Jacob’s Creek一個Double Barrel系列,就先以新舊木桶混合陳釀,再換桶至威士忌橡木桶,這個獨特的雙桶式技術能夠加強紅酒的醇和風格,不改變葡萄酒本身特質同時帶來微妙細緻的影響。 系列的Shiraz選用特選Barossa...
意亂情迷美食佳釀@AMMO

意亂情迷美食佳釀@AMMO

相信作為酒迷都會同意,美酒就好像美人一樣,單獨存在即使幽美,但也略嫌孤單,佳偶天成,要找到匹配的另一半不容易。我們是次為大家帶來中國怡園酒莊最新推出的氣泡酒系列「Angelina」。三款不同葡萄打造,以莊主的小女兒名字來命名,以喜悅、期盼、追尋來代表,透露出小女孩成長的過程。除此之外,來到別具風格的餐廳AMMO,由他們精心配搭各國風格的佳餚,成就一件發生在味蕾之上的美事。 Angelina Chenin Blac NV(追尋) / 芝士拼盤$198 這瓶Chenin...
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