追源尋味「六大支柱」,細味The Macallan單一麥芽威士忌

追源尋味「六大支柱」,細味The Macallan單一麥芽威士忌

每一個成功的品牌、葡萄酒酒莊以至威士忌蒸餾廠,都需要保存優質的傳統及擁有別具智慧的哲學。有人認為The Macallan單一麥芽威士忌最出色的是那些特別優秀的雪莉酒桶,但原來這只是他們釀酒哲學中的一部分。一直以來這位於Speyside的著名蒸餾廠堅守著一套名為The Six Pillars「六大支柱」的釀酒哲學,成就出一系列優秀的Single Malt佳釀。三月份The Macallan邀請威士忌迷一同體驗The Macallan這六大支柱,舉辦名為Toast The...
Macau Wine & Dine Festival 2015

Macau Wine & Dine Festival 2015

繼去年成功舉辦葡萄酒美食節,澳門洋酒協會今年再接 再厲,由3月4日至8日,一連五天再度為澳門威尼斯人的人工戶外湖畔區帶來第三屆的葡萄酒盛會,為金光大道度假區綜合度假城營造更多精彩及滿載樂趣的繽紛活動盛事。 由澳門洋酒協會主辦的澳門葡萄酒美食節 2015 獲澳門貿易投資促進局、澳門特別行政 區政府旅遊局、澳門旅遊學院及澳門品酒師協會鼎力支持,並獲澳門威尼斯人贊助,是澳門最大規模的葡萄酒節慶盛事。今年的澳門葡萄酒美食節匯聚超過 40 個攤位,為訪 客帶來超過 100 項國際知名的產品還特設葡萄酒學堂,並於一連四天舉行期間設有現場...
「極地」威士忌

「極地」威士忌

記得這幾年不斷有人在打撈沉船中、找到未損毀的葡萄酒、香檳,甚至是老舊的啤酒,我跟不少葡萄酒專家包括香檳專家Richard Juhlin談論過這些酒多數以紀念價值為前題,飲用方面其實不太實際。既然這陣子的威士忌風潮這麼熱。大家會否希望找瓶沉船威士忌呢?相比起香檳,我相信威士忌更像個硬漢般經得起考驗。   既然新興的本地Single Malt盛事Malt Masters Whisky Festival 2015將在下月頭舉行。我們找來主辦人之一的Ian...
Sponsored Video: 嘉士伯啤酒 “Carlsberg Erotic Drama”

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嘉士伯啤酒,你會想起什麼?可能是英超球隊利物浦吧,尤其如果你是利物浦的球迷,可能不經已便已拿起一杯或一瓶嘉士伯啤酒去看著利物浦的比賽,一邊乾杯、一邊歡呼。其實不論是看足球、在現場或家中欣賞著精彩的各項運動競賽,尤其是兩隊相互較勁的比拼,足球、藍球、欖球、美式足球等球類比賽。在你支持的球隊進球或得分的時候,最好的慶祝方式當然是呷一口冰凍的啤酒,那種爽快的感覺絕對無與倫比。 每年在香港,夏日炎炎的時候當然啤酒是最消暑解喝的飲料,Carlsberg啤酒的清爽口感,最適合在戶外享用,在球場上觀看球賽、在沙灘享受日光浴。 Sponsored...
不能錯過的「單一麥芽日」

不能錯過的「單一麥芽日」

既然近來單一麥芽威士忌這麼火熱,不少酒迷當然想試盡天下的單麥威士忌。三月頭的Malt Master品酒會想必不能錯過了。這第二年舉辦的Malt Masters Hong Kong將於中環PMQ舉行,比上一年地點更方便,而且今年展出的蒸餾廠比去年更多,包括一些在香港少見的廠家,如:Glengoyne, Tamdhu、Smokehead及 The English Whisky Co.等二十多間展商。比去年更特別的是,除了能試飲不同參展商多個系列的威士忌外,每個酒廠更準備了一瓶神秘、而且是限量的珍稀威士忌,酒迷可以隨劵贈送的Dream...
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