香檳區收成報告：Champagne Deutz

香檳區收成報告：Champagne Deutz

by | 2014年10月31日 | Wine

來自Ay的香檳莊Champagne Deutz發表了他們的2014年收成報告，題為：Suspense… and a Happy Ending!! 2013年香檳區的冬天十分不穩，而2014年的春天卻比往常早，而葡萄藤開花時間十分理想，大約6月10日左右，而直到7月，看來收成會提早在9月開始，但在8月天氣卻異常清涼而多雨，葡萄生長放緩。秋天般的天氣讓人擔心，尤其是潮濕的天氣有爆發霉菌的危機。直到9月天色終於放晴，而日晚較大的溫差讓葡萄成熟得很快而理想。...
香檳區收成報告：Champagne Deutz

Moët & Chandon x RIVA擦出粉紅火花

by | 2014年10月10日 | Wine Pairing

要數最浪漫溫馨的顏色，非粉紅莫屬了，而粉紅香檳的「Rosé」一字，更給人玫瑰的意思。而最近Moët & Chandon Rosé Impérial與栢寧酒店RIVA餐廳 crossover，決意擦出精緻浪漫的粉紅火花。 由即日起，可以＄318享受Moët & Chandon Rosé Impérial以及RIVA的精緻粉紅小食，在27樓的餐廳和露天平台飽覽維港美景。此外逢星期一至星期六晚上，RIVA更有駐場鋼琴手演奏柔揚浪漫的樂曲，相攜致愛盡享粉紅色的浪漫，現在你又多一個選擇了。...
香檳區收成報告：Champagne Deutz

250年的嫣紅

by | 2014年7月29日 | Wine

粉紅香檳的歷史早在17世紀已有類似的記載。那獨特的嫣嫣粉紅、帶點銅的顏色，總是吸引著不少飲者。法文中亦有好個詞彙形容這種顏色，如roset、oeil de perdrix、paillé （稻草）、clairet（蒼白的酒）等等。在19世紀，粉紅香檳更是酒莊特別為尊貴客戶而釀製的一種珍貴香檳。而今年，更是Ruinart釀造粉紅香檳250年的日子。                 250年是一個多麼值得紀念的日子，Ruinart推出了頂級的Dom...

Champagne Grand Tasting 2013 by Cru Magazine

by | 2014年6月18日 | Wine

  On behalf of Ordre Des Coteaux De Champagne (OCC), Cru Magazine organized a Champagen Grand Tasting on 12 December 2014, to promote the culture of Champagne, in which attracted over 250 guests to come. Our Partners included: Altaya Wines Limited, ASC Fine...