Champagne Lanson 聯乘唐閣 打造矜貴夜

二星米芝蓮餐廳唐閣將於5月29號舉行只此一晚的香檳夜,找來歷史最悠久的香檳製造廠之一Lanson,配搭米芝蓮師傅鄺偉強的五道菜式。今次所嚐的七款香檳,一半以上都是年份香檳,最令酒迷們期待的必是Lanson LVC Brut Vintage 1976及Lanson LVC Brut Vintage 1988,其酒體細緻優雅,經過多年陳釀增添其複雜性,用來配襯較濃郁的一品鮑魚扣豚肉排及乾蔥煎牛仔柳也不失韻味,其他菜式還有釀焗鮮蟹蓋、瑤柱花膠燉鮮螺等,如此矜貴的美酒佳餚,每位只須$1,680。   Lanson...

Moët & Chandon Impérial粉紅香檳Tie-for-Two系列

酩悅香檳(Moët & Chandon)推出Impérial粉紅香檳Tie-for-Two系列,與各香檳愛好者分享其優雅與時尚。Tie-for-Two的設計靈感來自品牌最經典的標誌─環繞著每瓶酩悅香檳的禮服領帶,是展現了品牌的氣派。 Black...
A Glamorous Night with Bollinger!

A Glamorous Night with Bollinger!

     Remember the parties held by Leonardo DiCaprio (acting as Jay) in his film “Great Gatsby” ? Champagne is always important for the 1920’s millionaire life in his mansion. Last week, we have Jebsen Fine Wines organizing a 1920’s Champagne...
Champagne Laurent-Perrier on Victoria Harbour 與Laurent-Perrier香檳同遊維港

Champagne Laurent-Perrier on Victoria Harbour 與Laurent-Perrier香檳同遊維港

上月,我們跟Laurent-Perrier的總監Guillaume Deglise及中港澳代理ASC同遊香港維港,一邊欣賞維港兩岸景色,一邊享用Laurent-Perrier的各款香檳,包括最受歡迎的Rosé香檳及尊貴的Grand Siècle香檳。Laurent-Perrier創立於1812年,是香檳區第五大莊,是少有至今仍是由家族掌控的大香檳莊。Guillaume提到他們對品質的嚴謹要求,是成功的主要因素,在競爭激烈的市場,市場推廣是次要。 當中的Grand Siècle香檳,是莊中的頂級酒釀。以Pinot...
Ode to Elegance

Ode to Elegance

Ode to Elegance優雅的歌頌 Photographer: Larry Yau                 Venue: Cépage 200 years since the first bottling of Perrier-Jouët and 9 years since the creation of the first Belle Epoque Blanc de Blancs in 1993, Perrier-Jouët once again pays tribute to the unparalleled...