荷里活巨星在金球獎紅地氈上喝的香檳

荷里活巨星在金球獎紅地氈上喝的香檳

by | 2017年1月20日 | Wine

一月初的金球獎盛事你有留意嗎？未知你的心水電影有否贏得獎項？在這些衣香鬢影的盛會上，香檳是不可或缺的主角。你知道國際巨星們都在紅地氈上喝什麼嗎？答案是家傳戶曉的Moët & Chandon！原來品牌跟這個影視界年度盛事已合作達26年！ 荷里活巨星除了以香檳為興奮時刻錦上添花，亦不忘行善。Moët & Chandon第8年於金球獎眾星雲集的紅地毯上舉辦”Toast for a Cause”慈善活動。透過此活動，品牌邀請金球獎上的眾星們以迷你Moët &...
荷里活巨星在金球獎紅地氈上喝的香檳

千呼萬喚：Krug 2002

by | 2016年3月3日 | Wine

近年我們發現喝香檳的酒迷越來越多，而且當中的珍品年份香檳也備受追捧。而香檳的產量一向有限，但不少年份香檳都需要一定時間的熟成才能散發她應有的魅力。2002年是香檳區一個絕佳年份，而且陳年潛力十分高，是一致公認能夠延續理下個世紀的偉大年分。不少酒莊早於數年前便推出2002年份的頂級酒款，但往往都是太年輕，太緊閉，未能展現年份香檳最佳的風味。難得Krug等到這天才推出2002年的年份香檳，那份耐性絕對值得讚賞，而作為一個Krug迷，也終於能一嚐Krug 2002這備受期待的年份香檳。 為了隆重其事，Krug家族代表，Olivier...
荷里活巨星在金球獎紅地氈上喝的香檳

香檳教父 Anselme Selosse

by | 2016年2月12日 | Wine

近年在港引起一股Grower Champagne熱潮，香檳迷除了大香檳莊外，也開始追捧一眾葡萄農香檳。當中最熱門的要算Jacques Selosse，最近專門進口少眾Grower Champagne的Champagne Asia帶來Jacques Selosse的掌門人，Anselme Selosse，一同品嘗多款Jacques Selosse香檳。他了解到風土條件（Terroirs）對優質葡萄酒的重要性，率先將勃艮第的釀酒理念引入香檳區。他大力改革了自己的葡萄園，不單大幅降低產量，更採用有機耕種法，當時自然被大部份人視為異類。...
荷里活巨星在金球獎紅地氈上喝的香檳

Online香檳學院及手機App

by | 2015年6月15日 | Wine

法國香檳酒行業委員會(Comité Champagne)正式推出網上教育平台——Champagne Campus「香檳學院」以及同名手機App。   香檳委員會歷經一年時間研發出「Champagne Campus...
荷里活巨星在金球獎紅地氈上喝的香檳

Perrier-Jouët香檳下午茶@港島香格里拉酒店

by | 2015年2月12日 | Restaurants

既然早上喝香檳是常識，那麼下午茶嘆香檳？當然是美味好主意。有巴黎之花美譽的Perrier-Jouët香檳，跟港島香格里拉酒店推出名為「Tea for Love」的下午茶，在Lobster Bar、Lobby Lounge及Island Gourmet以不同的茶點配以Perrier-Jouët Blason Rosé粉紅香檳。 甜點包括黑朱古力配士多啤梨香檳慕絲、車厘子芝士香檳蛋糕及芝士雲呢拿香檳布甸卷，這些當然能發揮粉紅香檳的美味，酒店主廚Ruediger...