Bordeaux Harvest News – Château Couhins
Direct from the vineyards, Cru magazine’s Bordeaux correspondent Brinda Bourhis reports on the 2013 harvests. Château Couhins, a Grand Cru Classé of Graves is owned by the French state, French National Institute for Agricultural Research (INRA). The technical...
Bordeaux Harvest News by Patrice Hateau
Mr Patrice Hateau who runs Synergie Vin, an audit and consulting firm that offers technical advice to wineries in Bordeaux, gave Brinda Bourhis (Cru’s Bordeaux Correspondant) his expert analysis on the 2013 vintage. “I have 21 vintages of experience behind me and...
Bordeaux harvests 2013 – Château Brown
Direct from the vineyards, Cru magazine’s Bordeaux correspondent Brinda Bourhis reports on the 2013 harvests that have just recently got underway. Château Brown, Pessac Leognan This estate that produces both red and white wines has just finished harvesting the whites....
Glenfarclas Single Malt Whisky 25Yrs
Fine Vintage (Far East) Ltd. // 2896 6108 // www.glenfarclas.co.uk // Hk$ 1,794 由位於Speyside地區精品單麥威士忌蒸餾所釀 造的，自1865年由John Grant買下來後，150 年來仍是由同一家族擁有，至今已是第六代。由 於擁有遠大的目光，能留下不少陳年的老酒，在 調配時能更得心應手，保持高品質。這瓶經這至 少25年醞釀的單麥威士忌，酒體變得更豐厚， 帶複雜的香氣，以煙燻、果仁、蜜糖的香氣為 主，沒有太重的泥煤味，收結濃厚但柔和。...
Castello Banfi Poggio Alle Mura Brunello di Montalcino Riserva 2007
The Wine Gallery by ASC Fine Wines // 2526 2020 // www.castellobanfi.com // HK$ 998 由位於Speyside地區精品單麥威士忌蒸餾所釀 造的，自1865年由John Grant買下來後，150 年來仍是由同一家族擁有，至今已是第六代。由 於擁有遠大的目光，能留下不少陳年的老酒，在 調配時能更得心應手，保持高品質。這瓶經這至 少25年醞釀的單麥威士忌，酒體變得更豐厚， 帶複雜的香氣，以煙燻、果仁、蜜糖的香氣為...
Cheval des Andes 2007
MHD HK // 2976 1888 // www.chevaldesandes.com // HK$ 720 這瓶來自阿根延的酒釀是由法國波爾多著名酒莊 Château Cheval Blanc於15年前成立的酒莊釀 造，因此取名Cheval des Andes。他們的目標 是希望以波爾多的調配技術，跟這裡的高原老樹 Malbec為主的葡萄品種結合，釀造出阿根廷，以 至新世界的Grand Cru。這瓶2007年以Malbec 為主幹的酒釀展現出非一般的風格，少了份南美 的原始粗獷，多了點來自歐洲貴族的優雅。 This...
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