Kerry Wines // 2169 7700 // www.warramatewines.com.au // HK$ 1,588 Yarra Valley是澳洲當中最熱門的Pinot Noir產 區之一。這瓶酒釀的葡萄園位於Warramate Ranges向北的山坡上。非常有趣地，她正是在 大名鼎鼎的Yarra Yering葡萄園之上。在100% 的全新橡木桶陳年18個月。但豐富的果香並沒 有讓她失去平衡，全靠由優秀葡萄園所採收的葡 萄，豐富而複雜的香氣，帶著香料及乾果的味 道。現在喝當然是美味可口，不過放個十年八載...

MHD HK // 2976 1888 // www.cloudybay.co.nz // HK$ 250 Cloudy Bay除了最出名的Sauvignon Blanc白 葡萄酒及我們最愛之一的Te Koko酒款外。他們 近年Marlborough及Central Otago的Pinot也正 不斷進步。原來他們還生產小量的氣泡酒。這美 味的酒釀終於在香港正式發售。以香檳傳統方法 釀造的這款酒釀美味優雅，很期待另一款產量更 少的Rosé酒款能早日於香港發售。 Cloudy Bay is famous for its...

Armit Wines // 3796 7192 // www.sparr.fr // HK$ 160 當你想喝一瓶來自法國的氣泡酒時，但又覺得 香檳太昂貴的時候，不妨考慮一下Crémant d’Alsace。她跟香檳一樣是以傳統方法釀造， 但只能以原產地命名。這瓶Charles Sparr的酒 釀，同樣是以香檳常見的Chardonnay葡萄釀 造，你可以當她是一瓶平價版的白釀白香檳。陳 年的時間較短，但仍不失優雅，酸度平衡，氣泡 細緻。以香檳一半的價錢，絕對是超值之選。 When you think that...

Champagne Louis Roederer 路易王妃香檳憑藉大師級的釀酒技術，一絲不苟的選材，紛芳撲鼻的味道來展現出香檳的藝術。由1776年創立以來，一向以品質為重，生產不同有質素的香檳，十九世紀中期，路易王妃已成為頂尖的世界性品牌，並獲俄國沙皇亞力山大二世(Tsar Alexander II)指定為御用酒商，足證品牌的非凡魅力及地位。 來到今日，路易王妃再次創造釀酒新巔峰，推出香檳王者路易王妃限量鍍金水晶香檳Jeroboam Cristal 2002。 這瓶極受矚目的Magnum Size大酒瓶限量版路易王妃...

MHD HK // 2976 1888 // www.glenmorangie.com // HK$ 1,588 Glenmorangie的第四款年度Private Edition。 這款陳釀達19年的單麥威士忌最特別之處是採 用產自密蘇里群山和馬克吐溫國家森林的美國白 橡木桶，而且是全新的橡木桶，有別於大部分的 波本或雪利桶。使用全新的橡木桶，加上深度的 烤烘，讓口感更深厚，奶油、呍呢嗱香味突出， 有如杏仁糖衣蓋上的法式焦糖燉蛋般芳香。帶著 Glenmorangie圓潤複雜的風格。 The fourth annual...

Links Concept Co. Ltd. // 2802 2818 // www.cullenwines.com.au // HK$ 886 在澳洲，越來越多酒莊使用生物動力學去種植葡 萄及釀酒。來自Margaret River的Cullen Wines 是當地最早循用此方法的酒莊。全人手釀造，每 個步驟都跟隨歷法去做。而據首席釀酒師Vanya Cullen說她們甚至用生物動力學去製造的橡木桶 來陳釀這瓶最好的Chardonnay白葡萄酒。這瓶 成熟的酒釀帶豐富的香氣，陣陣柑橘、杏仁、...