The Poetic Life with Wines 西班牙藝術家Salvador Dalí說，「Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets.」...
Wine
Redefine Luxury On The Road
在旅途上定義奢華 Text: Alice Liang Château Cheval...
英國氣泡酒 English Sparklers
英國生產商業葡萄酒已有五六十年的歷史了，但最初生產的酒不值一哂，因為大多數都很稀，味道亦很酸澀。不過，這並沒有阻止英國人繼續去嘗試。受邊緣氣候制肘，英國人早年使用傳統方法釀制起泡酒，這些起泡酒使用了日爾曼的葡萄品種，如Reichensteiner、Kerner...
千呼萬喚：Krug 2002
近年我們發現喝香檳的酒迷越來越多，而且當中的珍品年份香檳也備受追捧。而香檳的產量一向有限，但不少年份香檳都需要一定時間的熟成才能散發她應有的魅力。2002年是香檳區一個絕佳年份，而且陳年潛力十分高，是一致公認能夠延續理下個世紀的偉大年分。不...
澳洲葡萄酒的昨日、今日、明日
較早前，Wine Australia在香港AWSEC舉辦了一場「History, Evolution and Revolution of Australian Wine」的大師班，請來身為Wine Australia Gobal...
香檳教父 Anselme Selosse
近年在港引起一股Grower Champagne熱潮，香檳迷除了大香檳莊外，也開始追捧一眾葡萄農香檳。當中最熱門的要算Jacques Selosse，最近專門進口少眾Grower Champagne的Champagne...
Celebrating the Chinese New year! Food and Wine Pairing
新春美酒佳餚呈獻 Wine-to-gather X Super Star 常言道好的Food...
Sensis Studio 進駐銅鑼灣
香港氣候暖和，對葡萄酒儲存是一大考驗，因此不少愛酒人都會設置恆溫酒櫃。法國設計的Sensis酒櫃可說是集合現代設計與實用於一身。最近他們聯同以精品酒釀為先的Victoria Wine...
Château Mouton Rothschild 2013 × 南韓著名藝術家Lee Ufan．綻放葡萄寶鑽魅力
眾所周知，世界著名的一級酒莊Château Mouton Rothschild視其推出的每一瓶佳釀都是藝術品，而事實上，自1922年，Baron Philippe de...
The Macallan x Highland park－Whisky Master Class
近年欣賞威士忌已成趨勢，當然，作為酒迷我們可以從品嚐中學習，但如果想更深入了解，可以參與有關威士忌的Master...
Jacob’s Creek Double Barrel
玩桶原來不只是威士忌的專利，來自澳洲的Jacob’s Creek一個Double Barrel系列，就先以新舊木桶混合陳釀，再換桶至威士忌橡木桶，這個獨特的雙桶式技術能夠加強紅酒的醇和風格，不改變葡萄酒本身特質同時帶來微妙細緻的影響。...
意亂情迷美食佳釀＠AMMO
相信作為酒迷都會同意，美酒就好像美人一樣，單獨存在即使幽美，但也略嫌孤單，佳偶天成，要找到匹配的另一半不容易。我們是次為大家帶來中國怡園酒莊最新推出的氣泡酒系列「Angelina」。三款不同葡萄打造，以莊主的小女兒名字來命名，以喜悅、期盼、...
