極罕名酒之深秋巡禮

極罕名酒之深秋巡禮

by | 2020年11月26日 | 葡萄酒

一年容易，深秋已然驟至，在這段顛簸勞碌的歲月裡，唯有美酒不負，以至將珍稀好酒藏於家中，這樣「狩獵」的機會即使足不出戶依然不缺。像響負盛名的佳士得拍賣行在將於十二月五日舉行的香港名酒部秋季拍賣，又帶來了眾多令酒迷心動不已的珍罕名釀及烈酒。 尊貴不凡的Domaine de la Romanée-Conti窖藏 兩場拍賣由Domaine de la Romanée-Conti窖藏開始，而珍罕名釀及烈酒呈獻顯赫輕井澤系列則緊隨其後上拍。Domaine de la...
Wines of Chateau la Grace Dieu des Prieurs

Wines of Chateau la Grace Dieu des Prieurs

by | 2020年8月31日 | 新聞

米蘭東方文華酒店Seta餐廳的酒單榮獲美國《葡萄酒鑒賞家》大獎的標誌 格蕾絲城堡出品美酒亦在此酒單之列 米蘭東方文華酒店Seta餐廳（米其林2星級）的酒單榮獲了最著名的專業大獎——2020年度《葡萄酒鑒賞家》卓越獎。Seta獨特的酒單上囊括1200多種知名紅葡萄酒，不僅包括了意大利的本土最佳品牌，還包括了世界各地的最佳品牌，其中就包括格蕾絲城堡（Chateau la Grace Dieu des Prieurs）製造的聖愛美隆的特級紅酒俄羅斯藝術收藏系列( Art Russe Saint Emilion Grand Cru)。...
【Carte Sur Table 2019 品味香港】

【Carte Sur Table 2019 品味香港】

by | 2019年4月2日 | 佳餚美酒

「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催」著名紅酒商DUCLOT將舉行第八屆Carte sur Table。即日起至4月15日各大精選餐廳搜羅一系列的波爾多優質紅酒，讓大家享受一頓精緻美饌。美酒配佳餚可謂一個必然的定律，是次Carte sur Table精選的紅酒都是以優惠價推廣，現在適合享用的佳釀。 “Carte sur Table”, the award-winning campaign of the Bordeaux-based wine merchant DUCLOT, will run its 8th edition from...
海造地設一對 法國「甜蜜波爾多」黃金甜酒與生蠔奢華玩味配搭 Sweet Bordeaux’s Golden Wines to Pair with Oyster this Autumn

海造地設一對 法國「甜蜜波爾多」黃金甜酒與生蠔奢華玩味配搭 Sweet Bordeaux’s Golden Wines to Pair with Oyster this Autumn

by | 2019年1月14日 | 佐餐美酒, 葡萄酒

說起波爾多甜酒，相信各位定必想起貴腐甜白酒，葡萄在感染上「貴腐菌」後在表皮上會出現許多小洞使葡萄內水分揮發， 成葡萄乾的狀態，當中的糖分和各種風味都極度濃縮，所以便有舉世聞名的貴腐甜白酒出現。   說起貴腐甜白酒一般也會說Sauternes酒區，不過其實其他產區出品也不錯。集合波爾多南部十個原產地的 AOC 甜酒產區品牌「甜蜜波爾多」 (Sweet Bordeaux) 十月再臨香港，向公眾推介獨特的黃金香甜葡萄酒，並展示出甜酒與生蠔「海造地設」之極致完美配對。...