吃盡意國 美酒晚宴

吃盡意國 美酒晚宴

by | 2014年2月24日 | Restaurants

隆堡麗景酒店靚景餐廳AVA Slash Bar將於3月24日推出只此一晚的酒配菜晚宴，找來意大利著名葡萄酒Molino di Sant’Antimo 配上意籍大廚Massimo Santovito出品，還邀得酒莊兩位釀酒師Giulia及Valeria駐場，即席分享品酒心得。 五道菜極富意大利各地特色，如大廚家鄉Puglia的貓耳朵麵配茴香籽及燉馬肉蔬菜、西西里旗魚薄切配水芹及檸檬橄欖油，以及托斯卡紅酒香草燉雉雞配白粟米餅等，配上六款紅黑果及礦物味豐富的葡萄酒，如清爽的Molino di Sant’Antimo Chardonnay...
吃盡意國 美酒晚宴

Night Harvest at Donnafugata

by | 2012年8月13日 | Wine

才剛八月份，但北半球的葡萄已經開始收成了，說的當然不是法國這些較北、較冷的地方，而是意大利南部的西西里島。島上的著名酒莊Donnafugata每年8月都會為最早的一次採收，舉行全球性的活動，例如在酒莊舉行名為Calici di Stelle的派對，及全球直播第一輪的採收活動。 由於西西里島日間天氣較晧熱，因此採收葡萄都在半夜於Contessa Entellina莊園進行，主要採收最早成熟的Chardonnay葡萄，而酒莊的主人José及Antonio Rallo更會為大家講解及介紹最新的年份特點及剛推出的酒款。...