當亞洲最佳女廚師遇上精釀啤酒 — Second Draft

當亞洲最佳女廚師遇上精釀啤酒 — Second Draft

by | 2017年7月3日 | Bar, Restaurants

喝啤酒喝得興起時，自然想有些伴酒小吃。如果說有酒吧的菜式是由最新出爐的亞洲最佳女廚師May Chow主理，定會覺得很吸引吧？‭ ‬ 由The Ale Project背後的團隊創立，他繼2014年在旺角開設的TAP，去年6月再下一城，於大坑成立主打美食的Second Draft。菜式由May及其團隊精神創作，以搭配啤酒為本，菜式的基礎是平易近人的酒吧小吃，然而加上May的創意，演繹出別具格調的美饌，當然不少得May最拿手的Fusion戲碼。...
當亞洲最佳女廚師遇上精釀啤酒 — Second Draft

創意港式手工啤酒吧 — 何蘭正

by | 2017年6月30日 | Bar, Wine

近年專飲精釀啤酒的個性酒吧，就如雨後春筍般不斷冒起，其中一間為人所談論的是位於SOHO區的何蘭正，除了大玩廣東粗口諧音的店名，店內那寫上「鬼佬涼茶」的霓虹燈牌也是他們的招牌打卡熱點。店主阿偉本是廚師，曾於L’Atelier de Joël Robuchon工作，他說開店目的全因自己對啤酒的熱忱，同時見當時香港的啤酒吧都是清一色走洋化路線，於是決定開一家酒吧是融合舊香港感覺，取材唐樓和冰室等港式懷舊情愫。...