Modern way of the tradition 經典菜式創新猶

Modern way of the tradition 經典菜式創新猶

by | 2019年1月11日 | Bar

撰文：Winson So攝影：Garret Lai 美食總能打破地域界限。來自英國的James Oakley曾遊走於倫敦、布吉、馬爾他，去年加入康得思酒店主理Alibi-Wine Dine Be Social，熱愛香港的東西交融文化，也喜愛香港街頭美食。但人在外，思鄉免不了，在英國家傳互曉的scotch egg每每一解他思鄉之愁。且看他會為港人設計甚麼新花款，令我們更認識這道英國國民菜餚，並如何配搭兩支近年大熱的蘇格蘭威士忌。...
Benromach 35 years old

Benromach 35 years old

by | 2016年3月17日 | Whisky

Gordon & MacPhaily旗下的Benromach蒸餾廠最新推出35年珍藏版Single Malt，是在酒廠被Gordon MacPhaily於1993年收購前所剩下在酒窖中的少量存酒中精心挑選出來。這酒源於1980年蒸餾，在first fill雪莉酒桶中陳釀的酒液而來，酒精度為43%。 酒液帶淡淡的亮麗琥珀色，比想像中淺色，帶輕柔的乾果、橙皮、果醬及薑味及香辛料如玉桂香。入口帶豐滿的果香、蜜糖，蜜瓜及熱帶果香，辛辣味不太強，收結飽滿而柔順。加幾滴的水會讓香氣更加開放，但不宜太多。 香港定價：HK$...
Benromach 35 years old

不能錯過的「單一麥芽日」

by | 2015年2月3日 | Whisky

既然近來單一麥芽威士忌這麼火熱，不少酒迷當然想試盡天下的單麥威士忌。三月頭的Malt Master品酒會想必不能錯過了。這第二年舉辦的Malt Masters Hong Kong將於中環PMQ舉行，比上一年地點更方便，而且今年展出的蒸餾廠比去年更多，包括一些在香港少見的廠家，如：Glengoyne, Tamdhu、Smokehead及 The English Whisky Co.等二十多間展商。比去年更特別的是，除了能試飲不同參展商多個系列的威士忌外，每個酒廠更準備了一瓶神秘、而且是限量的珍稀威士忌，酒迷可以隨劵贈送的Dream...
Benromach 35 years old

Glenmorangie Ealanta

by | 2013年9月30日 | Whisky

Glenmorangie is releasing the Glenmorangie Ealanta, the fourth annual release in its award winning Private Edition range. It is a 19 Years Old Glenmorangie, fully matured in virgin American white oak casks with a provenance that stretches all the way to the mountains...