超越傳統的Prosecco

超越傳統的Prosecco

近年意大利氣酒Prosecco在世界各地大行其道,簡單清爽的口感,加上價格相宜,純對是炎炎夏日的消暑良伴,這個位於意大利東北部的產區也越受關注。加上近年這個氣泡酒產區品質提高不少,加上擁有有利的地利位置,北部被Dolomites山脈保護,南部卻有Adriatic海的海風滋潤葡萄,並減低熱力,令當地二萬公頃葡萄園的葡萄得以健康成長,令Glera擁有平易近人的花果香,適合用來配襯前菜及第一主菜( Primi),絕對是高性價比的選擇。而今次訪問主角Villa...