適逢四月是「南非葡萄酒月」，不少餐廳都推出南非葡萄酒的推廣套餐，讓大家多認識南非葡萄酒，我們的四月號也有南非專題，讓大家明白南非酒的「今非昔比」，不少新血擁現的同時，也不能忘記那些多年來為打造成為另一優質的新興產區，這些模範酒莊都是不可多得的中堅份子，由他們帶領，讓世界各地的酒迷知道南非葡萄酒不單是廉價，而且也不乏珍品，不少優秀酒釀跟其他國家的名酒一樣，除了美味可口外，也具有極佳的陳年能力，在熟成中不斷演變成佳釀。今次便在wine’n’things的品酒會上，品嚐到四間酒莊的迷你Vertical Tasting。了解酒莊在2000年，甚至90年代的酒款現在熟成得怎樣，由於大部分酒款都是從酒莊小量的存酒中取出，狀態不容置疑。像這瓶Bellingham The Bernard Series Basket Press Syrah 2007，經過十年的熟成，現在散發著成熟的味道，有著北隆河Nothern Rhône的影子。