意亂情迷美食佳釀＠AMMO
相信作為酒迷都會同意，美酒就好像美人一樣，單獨存在即使幽美，但也略嫌孤單，佳偶天成，要找到匹配的另一半不容易。我們是次為大家帶來中國怡園酒莊最新推出的氣泡酒系列「Angelina」。三款不同葡萄打造，以莊主的小女兒名字來命名，以喜悅、期盼、追尋來代表，透露出小女孩成長的過程。除此之外，來到別具風格的餐廳AMMO，由他們精心配搭各國風格的佳餚，成就一件發生在味蕾之上的美事。 Angelina Chenin Blac NV（追尋） / 芝士拼盤$198 這瓶Chenin...
Jancis Robinson之最新著作．《The Oxford Companion to Wine（4th edition）》
撰文：Mabel Lai（葡萄酒導師、酒評家及作家） 坊間講酒的書多的是，為甚麼要特別講這一本書呢？因為這本書來頭不少，就是由Jancis Robinson MW篇寫最新版的《The Oxford Companion to Wine》（簡稱為OCW）。 有接觸過Oxford University Press牛津大學出版社的朋友都會知道他們經常出版學術性的參考書。Oxford Companion系列的書定位上在字典與百科全書之間。 這本OCW在酒界就被喻為最權威的文本。...
Single-malt X Jazz – Trio of Soul Journey
The Macallan單一麥芽威士忌 X 爵士樂．交織靈魂之旅三重奏 Why the hard liquor is called “Spirits”? We believe that fans of whisky know it well. In addition to the essence of wine distilled from the malt and the sweet fragrance extracted the wooden barrel, a drop of whisky touches the heart...
造訪南澳後有感
樹熊之外還有葡萄酒－香港南澳結緣 撰文：商務及經濟發展局局長蘇錦樑 2015年8月31日 八月中到訪澳洲，其中一站是南澳。世界葡萄酒指南葡萄酒地圖（World Atlas of Wine）把南澳譽為澳洲葡萄酒之省，因為它既有著名的大眾化品牌，又有全澳洲“Langtons”葡萄酒分級制中21個最高級品牌的其中13種。 香港和南澳已建立了多年的葡萄酒貿易關係，其中Barossa Valley、Coonawarra、Eden Valley及McLaren...
Celebrating the Hullett House’s 5th Anniversary
聖喬治為迎接歡欣炎夏及海利公館5週年紀念，帶來一系列盛夏款宴套餐，以世界各地極緻食材入饌，帶領您的舌尖品嚐一趟法國佳餚之旅。另一不能錯過的是，客人可邊饗宴邊賺取港幣$1=1里的亞洲萬里通里數，盡情享用雙重優惠。 This summer and in the occasion of Hullett House’s 5th Anniversary, St. George is launching 3 celebration menus: Lunch Summer Menu, Le Degustation Menu and Le...
中田英壽．2015年「N」純米大吟釀．獨家晚宴 @ Nicholini’s
2006年退役足球生涯後的日本國腳中田英壽（Hidetoshi Nakata），與山形縣的著名「十四代」清酒釀造廠－高木酒造合作，推出世界第一清酒「N」純米大吟釀。此佳釀有別於其他「十四代」清酒，鮮有使用兩種不同米作原料，包括精米步合35%的山田錦作為麴米，再加上精米步合40%的愛山作為掛米。「N」的酒味芳香清爽，層次精緻優雅，實屬高質素的清酒，而只限海外發售，每年只限定推出500至800瓶。 中田英壽將於下星期到訪香港，出席由香港獨家代理的Jebsen Fine...
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