火腿愛好者，對被譽為「火腿之王」的米芝蓮一星廚Massimo Spigaroli 應該絕不陌生。其家族位於意大利火腿重鎮Parma，以烹調Culatello di Zibello 火腿馳名，歷史超過200年，連英國查理斯王儲及廚神Alain Ducasse也是其粉絲，相當巴閉。
九龍香格里拉意大利餐廳Angelini於今個星期三（19/3）便舉行Massimo晚宴，主廚選用Massimo的招牌火腿設計出五道最新菜式，包括24個月DOP Parma Ham, Guanciale Spigaroli Troccoli Pasta，以及30個月的Culatello of Zibello等，配上同樣來自意大利的葡萄酒百年品牌Sensi的四款葡萄酒，每位＄1,100，叫大家不用飛來飛去也嘗到心口好。
Spigaroli Tasting Menu
Date: 19March2014, Wednesday
Price: $1,100+10%per person
Website: www.shangri-la.com/
火腿之王Massimo Spigaroli 駕臨香港
火腿愛好者，對被譽為「火腿之王」的米芝蓮一星廚Massimo Spigaroli 應該絕不陌生。其家族位於意大利火腿重鎮Parma，以烹調Culatello di Zibello 火腿馳名，歷史超過200年，連英國查理斯王儲及廚神Alain Ducasse也是其粉絲，相當巴閉。 九龍香格里拉意大利餐廳Angelini於今個星期三（19/3）便舉行Massimo晚宴，主廚選用Massimo的招牌火腿設計出五道最新菜式，包括24個月DOP Parma Ham, Guanciale Spigaroli Troccoli Pasta，以及30個月的Culatello of Zibello等，配上同樣來自意大利的葡萄酒百年品牌Sensi的四款葡萄酒，每位＄1,100，叫大家不用飛來飛去也嘗到心口好。 Spigaroli Tasting Menu Date:…
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