千呼萬喚：Krug 2002
近年我們發現喝香檳的酒迷越來越多，而且當中的珍品年份香檳也備受追捧。而香檳的產量一向有限，但不少年份香檳都需要一定時間的熟成才能散發她應有的魅力。2002年是香檳區一個絕佳年份，而且陳年潛力十分高，是一致公認能夠延續理下個世紀的偉大年分。不少酒莊早於數年前便推出2002年份的頂級酒款，但往往都是太年輕，太緊閉，未能展現年份香檳最佳的風味。難得Krug等到這天才推出2002年的年份香檳，那份耐性絕對值得讚賞，而作為一個Krug迷，也終於能一嚐Krug 2002這備受期待的年份香檳。 為了隆重其事，Krug家族代表，Olivier...
澳洲葡萄酒的昨日、今日、明日
較早前，Wine Australia在香港AWSEC舉辦了一場「History, Evolution and Revolution of Australian Wine」的大師班，請來身為Wine Australia Gobal Education Manager的Mark Davidson為大家展示澳洲葡萄酒的歷史、演變及最新的突破。...
香檳教父 Anselme Selosse
近年在港引起一股Grower Champagne熱潮，香檳迷除了大香檳莊外，也開始追捧一眾葡萄農香檳。當中最熱門的要算Jacques Selosse，最近專門進口少眾Grower Champagne的Champagne Asia帶來Jacques Selosse的掌門人，Anselme Selosse，一同品嘗多款Jacques Selosse香檳。他了解到風土條件（Terroirs）對優質葡萄酒的重要性，率先將勃艮第的釀酒理念引入香檳區。他大力改革了自己的葡萄園，不單大幅降低產量，更採用有機耕種法，當時自然被大部份人視為異類。...
Maximum Enjoyment in Driving- Lamborghini Huracán LP 580-2
極致駕駛享受 Lamborghini，是速度與藝術結合出來的代名詞。生產的都有著最大功率、高速的超跑，正如品牌標誌中的狂牛。於11月全球發佈全新後輪驅動的Huracán LP 580-2，為一眾車迷引頸以待，今天終於君臨香港，能夠一睹其宛如藝術品一樣的完美線條、令人血脈僨張的英姿。 作為Huracán家族的新成員，Huracán LP...
Celebrating the Chinese New year! Food and Wine Pairing
新春美酒佳餚呈獻 Wine-to-gather X Super Star 常言道好的Food Pairing能夠將美酒與佳餚的味道提昇，不知道配上農曆新年的應節美食，又有怎樣的變化？過節往往令人又愛又恨，因為美食當前，又怎能夠按捺得住？但有時總會吃得膩，於是，美酒就有減低膩感，將味道提昇、融合的作用。是次為了與大家過一個滋味的新年，由一班志同道合的酒迷創立的Wine-to-gather，與本地著名中菜館鴻星聯承打造一個匠心獨運的Pairing，享受美食體驗！ It’s often said that good pairing...
Sensis Studio 進駐銅鑼灣
香港氣候暖和，對葡萄酒儲存是一大考驗，因此不少愛酒人都會設置恆溫酒櫃。法國設計的Sensis酒櫃可說是集合現代設計與實用於一身。最近他們聯同以精品酒釀為先的Victoria Wine Cellars在銅鑼灣開設品味葡萄酒體驗店，在客人選購葡萄酒的同時，也讓酒迷體驗由Sensis打造的品味空間、酒櫃及酒窖設計示範。 為慶祝這體驗店的開幕，Victoria Wine Cellar會聯同Sensis推出多項優惠，讓大家添置酒櫃之餘，也會有一系列不同風格的優質葡萄酒。 開幕當日更邀請不少酒界的精英，包括Jeannie Cho Lee...
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