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法國生蠔迷 最後召集

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上星期《釀.生活》舉行Chablis x 生蠔體驗班,不少朋友表示想找著法國生蠔的「尾巴」於當造期完結前,追吃多一次。Whisk於三至四月逢星二至六晚供應法國大西洋沿岸Marennes Oleron的三款即開生蠔,包括體型較大的Ancelin 、帶堅果味的Perles De Marennes及口感清爽的Speciale De Claire, 配上三支由The Mira Hong Kong品酒師Alan Sun親自配搭的白酒,包括William Fèvre ‘Vaillons’ Chablis 1er Cru 2010,用來佐吃Ancelin能帶出濃濃的海水鮮甜味。

WF Chablis 1er Cru Vaillons

William Fèvre ‘Vaillons’ Chablis 1er Cru 2010
$509

Whisk_Oysters

Oysters $418-$468(half dozen)

  The Mira Hong Kong_ Head Sommelier_Alan Sun

Whisk
2315 5999
www.themirahotel.com