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「極地」威士忌

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記得這幾年不斷有人在打撈沉船中、找到未損毀的葡萄酒、香檳,甚至是老舊的啤酒,我跟不少葡萄酒專家包括香檳專家Richard Juhlin談論過這些酒多數以紀念價值為前題,飲用方面其實不太實際。既然這陣子的威士忌風潮這麼熱。大家會否希望找瓶沉船威士忌呢?相比起香檳,我相信威士忌更像個硬漢般經得起考驗。

 

Mr. Ian Mckerrow_01既然新興的本地Single Malt盛事Malt Masters Whisky Festival 2015將在下月頭舉行。我們找來主辦人之一的Ian McKerrow談談「沉船」威士忌。Ian提到去年也有拍賣行推出一批1941年沉沒的S.S. Politician貨輪找到的Black & White Whisky,但要數到更具價值的,便不能不提著名的「極地」威士忌Shackleton Whisky。1907年,由探險家Earnest Shackleton爵士帶領的南極探險隊,向Mackinlay’s公司訂購了帶到南極的威士忌,由現已拆毀的Glen Mhor所蒸餾的Mackinlay’s Rare Old Highland Malt威士忌,乘坐著S.S. Endurance南極探險船前往南極。雖然未能成功到達南極的終點,卻在南極圈裏留下了寶藏。

2007年,有人在Shackleton的南極小屋附近,發現了三箱被埋藏著的威士忌,經專家考證,那便是當年Shackleton帶到南極的Mackinlay’s威士忌。經過Mackinlay’s調酒大師Richard Paterson品評這瓶超過一個世紀的威士忌後,他深深受到吸引,決定嘗試重現這瓶傳奇威士忌的味道。最後他採用了不同地區,不同蒸餾廠的原酒,包括1983年的Glen Mhor絕版原酒,調配了50,000瓶Mackinlay’s Rare Old Highland Malt Whisky。

Ian十分高興今次能在Malt Masters Whisky Festival中帶來這傳奇的Mackinlay威士忌品牌,大家有興趣品嘗這曾遠赴南極的品牌,而且Ian也會現場分享更多的威士忌故事。

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