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夜乾杯:Patrón Silver 100% Agave Tequila

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夜乾杯:顧名思義,夜深人靜而只得一個人或三兩知己的時候,杯中不再是我喜愛的葡萄酒,而是凛烈英魂之時。

 

藍色的浪漫

 Blue Agave驟眼一看,Tequila就好像其他沒有顏色的高度烈酒一樣,跟深琥珀色的威士忌或干邑完全不一樣,但卻很相似,因為Tequila往往太過透徹,並不容易摸得透,跟明媚的女人沒有兩樣。記得第一次在電視上看到手上灑點鹽花,同一隻手拿著青檸,另一隻手拿起酒杯,先舔一點鹽,再喝下去,最後呷一口青檸,很豪氣,我們稱為lick-sip-suck三步曲,像是西部牛仔一樣,那便是只產於墨西哥,以Jalisco為主幾個省份的Tequila。沒有看過釀造過程,根本不會相信這另種類精神食糧,生命之水,是由長著鋒利葉片的藍龍舌蘭經過多重工序釀製。優質的Tequila必須以100%藍龍舌蘭釀造,通透的成酒名為100% Agave Tequila,名為Gold或Joven Abocado的Tequila其實並不特別矜貴,因為不是以100%藍龍舌蘭釀造,只是為了好看和贏取好感而加點醬色(中國人對焦糖的叫法)。也有在橡木桶陳年的黃金100% Agave Tequila,因應陳年時間分為Reposado、Añejo及Extra-Añejo。

女孩子總不能在時尚的酒吧這樣粗豪地喝Tequila吧,因此聰明的酒保便發明了Margarita。在杯邊沾上鹽巴,在喝下由Tequila加上Cointreau及青檸汁的調酒前都會先把鹽花沾上咀,這就是個淑女版的one shot “lick-sip-suck”……男士們,還是帥氣地來個Tequila-Pop吧。