名廚自立門戶 賣新派健康菜式

名廚自立門戶 賣新派健康菜式

by | 2014年11月23日 | Restaurants

曾於蘭桂坊著名扒房Bistecca Italian Steak House 及AVA Restaurant Slash Bar工作的美籍大廚Mike Boyle，最近自立門戶，於最新的飲食地標西營盤開設新派健康餐廳The Awakening。菜式是按照兩年前在美國流行的舊石器時代飲食法（Paleo Diet）設計出來，全都不含砂糖或麩質等加工食品，只加入適量的穀物和豆類，像一道貌似意粉的 Quinoa...