Dr Loosen 唐閣酒宴

Dr Loosen 唐閣酒宴

by | 2014年7月30日 | Restaurants

位於尖沙咀朗廷酒店之米芝蓮星級食府唐閣將於9月10日舉辦一場Dr. Loosen晚宴，中國菜餚一向跟德國葡萄酒很能配搭。而來自Mosel產司的著名酒莊Dr. Loosen也準備了一系列的葡萄酒，由不甜的Riesling Dry Grosses Gewachs到珍貴的Auslese甜酒都有。以下為當晚酒、菜單： Welcome Drink: Dr. Loosen, Red Slate Dry Riesling, Mosel, Germany 2012 特式三小碟 Special Appetizers 柚子蜜鱈魚, 黃梅醬素鴨,...

Champagne Lanson 聯乘唐閣 打造矜貴夜

by | 2014年4月17日 | Restaurants

二星米芝蓮餐廳唐閣將於5月29號舉行只此一晚的香檳夜，找來歷史最悠久的香檳製造廠之一Lanson，配搭米芝蓮師傅鄺偉強的五道菜式。今次所嚐的七款香檳，一半以上都是年份香檳，最令酒迷們期待的必是Lanson LVC Brut Vintage 1976及Lanson LVC Brut Vintage 1988，其酒體細緻優雅，經過多年陳釀增添其複雜性，用來配襯較濃郁的一品鮑魚扣豚肉排及乾蔥煎牛仔柳也不失韻味，其他菜式還有釀焗鮮蟹蓋、瑤柱花膠燉鮮螺等，如此矜貴的美酒佳餚，每位只須＄1,680。   Lanson...