日本威士忌大變身

日本威士忌大變身

by | 2016年4月19日 | Whisky

這兩年日本威士忌備受追捧，大部分蒸餾廠在十多年前根本沒想過今天全世界對日本威士忌的渴求。因此不少蒸餾廠沒辦法之下只好暫停推出有年份的威士忌。大部分十年、十二年、十八年的日威都要暫別酒迷，取而代之的是新一系列的無年份威士忌，由調酒師從較年輕的原酒調配出來。就算是大廠之一的Nikka旗下的余市、宮城峽也暫時不再推出年份威士忌。其實這所由日本威士忌之父竹鶴政孝所創辦的兩間威士忌蒸餾所，余市只會生產Single Malt、而宮城峽蒸餾所除了使用Pot Still製造Single Malt外，同時擁有Coffey...