甜酒與泰菜的完美法則

甜酒與泰菜的完美法則

by | 2014年4月22日 | Wine Pairing

酒配菜最基本最簡單的法則是「地方菜與地方酒相配」，像普羅旺斯Rose配普羅旺斯菜式，因兩者系出同門，風土相近，菜式選用的香料，往往能與葡萄酒的某種味道掛勾，造出不賴的配搭。 偏偏今次我們向難度挑戰，選泰國芒果糯米飯對決意大利南部Fiano的遲摘甜酒Feudi Di San Gregorio Privilegio...