by Eddie Chui | 2012年5月13日 | 人物誌
今時今日，在香港踏進不同的星級 Fine – dining 餐廳或酒店，都會看到一位精神抖抖、心口掛著一串葡萄襟花，時而優雅地為客人奉上葡萄酒，時而跟客人談酒論菜的酒侍或專業品酒師。專業品酒師從最初以外國人為主，到現在有一班華人的專業品酒師，也有行多年青人不斷加入這行業，有這樣的發展，當中有賴一個非牟利的專業組織 ﹣ 香港專業品酒師協會。我們《釀．生活》很高興能跟現任主席周國明先生（Nelson Chow）跟副主席陳怡和先生（Edwin Chan）詳談該會的過去與未來。...
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