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Beaujolais的十道風味

今日對於Beaujolais來說,是個特別的日子,因為每年十一月第三個星期都是一年一度的Beaujolais Noveau發表的日子,但除了Beaujolais Nouveau以外,Beaujolais也有迷人,精釀的Beaujolais Cru葡萄酒,來自十條優秀的村莊,各有不同風土,釀造出不同風格的葡萄酒,原來,Gamay葡萄一點也不比Pinot Noir簡單,喜歡Bourgogne的朋友,有機會也可以試一下這些優秀的Beaujolais Cru:

• Saint-Amour:這位於最北端的村莊,無疑是最浪漫的產區,其紅酒既活潑又優雅,亦以平衡得宜見稱。因此,在2月份的情人節期間,聖阿姆紅酒銷情之佳可想而知!

• Juliénas:其建村和釀酒歷史都可追溯至2000年以前,這優質村正是以羅馬帝國的凱撒大帝(Julius Caesar)名字來命名,所出品的葡萄酒強勁有緻,並帶雲呢拿和香料的美妙風味。

• Chénas:是Beaujolais最珍稀的優質村,別具濃郁的礦物成份,須於瓶中陳釀數年才可達致完美──層次豐富,帶有香料和木香氣息的魅力。大家會形容為「一個絲絨籃子裡的一束鮮花」!

• Moulin-à-Vent和Morgon:Beaujolais葡萄酒予人的印象通常就是清新和容易入口,但這兩個優質村的出品剛好與這個標籤觀念完全相反!其酒體圓滿,平衡而濃厚,結構緊緻,層次複雜,陳釀能力上佳,而且酒香會隨年份轉化,與Bourgogne和Rhône葡萄酒的陳釀酒風相近。

• Fleurie:顧名思義,其酒品花香四溢,更以美妙的玫瑰和紫羅蘭的芬芳為主旋律,讓人容易辨別出來。本村正是以這些優雅獨特的美酒而享負盛名。

• Chiroubles:是典型Beaujolais的最佳演繹──花香加上紅果子的果香,輕盈柔美。

• Régnié:其粉紅色的花崗岩土壤別樹一幟,因而比其他優質村的出品多了少許辛辣的調子,而且口感比Fleurie的出品多了棱角,但兩者都需要稍為冷凍才可得享其至佳風味,亦宜趁年青時飲用。

• Côte de Brouilly及Brouilly:這裡的葡萄藤是在火山岩土壤上生長的,致令其葡萄酒略帶礦物味,別具魅力,令人驚喜。而Brouilly則像其小弟弟一樣可愛,絕對是大眾的寵兒,因其葡萄酒果味豐富,清新活潑,任何場合都是至佳酒品。

總括來說,10條Beaujolais Crus各具優勝之處,各自以當地的風土特色結合了Gamay葡萄的典型特徵,釀出風格迴異的葡萄酒,為大家帶來不同的風味和芳香組合。Beaujolais更以待客熱情見稱,為了讓大家盡情體驗,共有200個酒窖歡迎遊客到訪,並提供個性化的品酒活動,還備有葡萄園導賞團,亦可安排在產酒區的中心住宿。