無酒不歡人士必愛的派對小食

在聖誕的long weekend,相信大家都已跟親朋好友約好開派對慶祝。想過一個英式的聖誕,或者很多人都知道Marks and Spencer的食品部有齊全的傳統歐洲聖誕食品,但今年編輯發現他們的貨架上有不少包裝精美,而且以酒入饌的零食,出現在派對現場肯定大受歡迎。(各$35 (150g))...

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年尾限量版香檳大檢閱

每逢年尾,各大香檳品牌都會推出新款香檳或換上全新的禮盒包裝。有人喜歡收藏,亦有人愛火速購下,帶到派對現場跟親友共享。以下未知有沒有你的心水?   香檳王Dom Pérignon 2006年份香檳換上由著名的德國藝術家Michael...

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送禮自用皆宜!入手最強Wine Gadget

你準備好過聖誕了沒有?如果需要last minute guide買聖誕禮物,不妨參考我們的建議!不論是追求實用或品味時尚的酒友定會喜歡呢!       Coravin應該是每個葡萄酒愛好者也夢寐以求的禮物,特別在無需拔出軟木塞的情況下,也可隨心從酒瓶倒出任何份量的葡萄酒,臨近節日更推出Coravin Model Two Elite限量版,備有紅、金、銀三色選擇,為節日增添氣氛。 $2,800 (Available at Watsons Wine)     最新抵港的革命性iFavine智能醒酒器iSommelier...

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Colheita Port

對於Port酒,大家都會認識Tawny跟Ruby,還有Vintage Port的基本分別,而且也是大部分酒莊都會出產的酒款,Tawny Port大家最常見的都是一些十年、二十年,甚至三十年的酒款,這些酒款的年份並不是真實的年份,其實是由不同年齡的酒款調配而成,也不像威士忌般規定要以最年輕的酒作標示。在Port酒的世界中,釀酒師會調配出不同級別的酒款,三十年當然是高級酒款,以不少老酒增加酒體的層次及複雜度,但同時也會有少量較新的酒來讓酒更平衡清爽。 另一款是較少見的年份 Colheita Port是單一年份的Tawny...

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【活動回顧】Cru x ITA 意。煮。嚐。樂

紅酒配牛肉是永恆不變的黃金組合,但一般人平常都會搭法國紅酒,早前Cru Magazine跟ITA和EasyChef Cooking Studio合作,舉行美酒搭配的煮食體驗班,務求從中讓參加者了解多點有關牛肉和紅酒的小知識,特別我們作了個另類點的搭配介紹--來自意大利南部的紅酒。 活動開始前,Cru Magazine的Editorial...

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優秀的老樹藤葡萄酒

常聽到優秀的葡萄酒必須由最好的葡萄所釀造。但是如何才是好的葡萄呢?有人說是老樹葡萄藤所結的果實。在長年的品評及試飲後,這不是絕對的,有不少年輕葡萄藤所釀造的酒釀同樣出色,因為基本上經過約五年後葡萄藤已經成長而開始適合釀酒,而再過五年也因適應了當地的土壤、天氣,會展現出獨有的風味。但是不能否認的是,老樹葡萄藤經過五十年甚至一百年的光陰,確實有著老的深度,就像飽曆風霜的成熟男人,跟年輕的小伙子總有些差別。早前我們遇上來自澳洲的這款Turkey Flat Shiraz,賣的不只是珍貴的老樹葡萄,更有著出色的釀酒師,Christie...

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