葡萄酒

Innovations Bring Excellence 創新成就卓越未來

每當談到意大利葡萄酒,大家總會想起3B:Barolo、Barbaresco及Brunello di Montalcino。Brunello di...

海造地設一對 法國「甜蜜波爾多」黃金甜酒與生蠔奢華玩味配搭 Sweet Bordeaux’s Golden Wines to Pair with Oyster this Autumn

說起波爾多甜酒,相信各位定必想起貴腐甜白酒,葡萄在感染上「貴腐菌」後在表皮上會出現許多小洞使葡萄內水分揮發, 成葡萄乾的狀態,當中的糖分和各種風味都極度濃縮,所以便有舉世聞名的貴腐甜白酒出現。  ...

Beaujolais的十道風味

今日對於Beaujolais來說,是個特別的日子,因為每年十一月第三個星期都是一年一度的Beaujolais Noveau發表的日子,但除了Beaujolais Nouveau以外,Beaujolais也有迷人,精釀的Beaujolais...

Everyday Bordeaux 2018 成績公佈!

喜愛波爾多葡萄酒的朋友,都知道波爾多不單有各著名酒莊的列級名酒,也不只有紅葡萄酒,也有不少出色的白葡萄酒、甜白酒,甚至氣泡酒,而且價格可以十分親和。香港每年都會由一班知名的酒評人、葡萄酒導師、葡萄酒大師、專業侍酒師一同選出HK$450以下的優秀波爾多葡萄酒,今年經過嚴格挑選後得出以下結果。而我們雜誌...
Baden – Where fairy tales begin

Baden – Where fairy tales begin

破曉時分 沉穩的中世紀建築散發著往昔繁華 溫熱的泉水繚繞著氤氳霧氣 沉浸其中,昏昏欲睡,搖搖欲墜 靈魂延伸出身體的邊際 一片靜謐中,思緒順著蜿蜒的河水 放下錯與對、是與非 穿梭在黑森林,不必擔心無路可退 亦無所求 傾聽穿林而過的光與滿目松香...

The Terrace of Elegance and Class – Mosel

The Terrace of Elegance and Class – Mosel

夏日午後, 樹影婆娑,微風輕拂。 輕酌一口透凉的麗絲玲, 酒色如琥珀般金黃誘人,更勝秋日的浮光掠影, 任奇异芬芳的果香洶湧彌漫、噴薄而出, 整個果園的滋味盡在舌尖。 On a summer afternoon, The shadows of the...

與美酒皇后的華麗邂逅

與美酒皇后的華麗邂逅

如果每個月份都有它的專屬顏色的話,那麼對本地的酒伶而言,我相信六月份應該是紅白酒的絕美色彩,因為Riesling Weeks又一次載譽歸來。同時,新任的德國葡萄酒皇后再次蒞臨香江,與各位同享每個令人興奮的美酒時刻。...

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