fbpx
波爾多坡地葡萄酒(Côtes de Bordeaux)於香港慶祝成立五週年

波爾多坡地葡萄酒(Côtes de Bordeaux)於香港慶祝成立五週年

Wine 自2009年波爾多坡地品牌(AOC Côtes de Bordeaux)誕生以來,四個坡地產區Blaye、Cadillac、Castillon及Francs的葡萄酒必須使用新的葡萄酒命名系統,不僅突出其位於「山坡」的特色,更提升波爾多坡地葡萄酒的知名度。 如今波爾多坡地葡萄酒聯合會集合了一千家釀酒商,涵蓋 11,000 公頃,主要包括葡萄品種 Merlot、Cabernet Sauvignon、Malbec、Muscadelle和...
by 7 Nov, 2014
西班牙Rioja 2014收成報告

西班牙Rioja 2014收成報告

Wine 摘要:2014年Rioja產區共計採收434百萬公斤葡萄,其中398百萬公斤紅葡萄及36百萬公斤白葡萄。和2013年相比,葡萄的產量和質量都提高很多。將會迎來另一個優秀年份。 總的來說,2014年份葡萄生長期的天氣條件很有利,整個Rioja的葡萄園都表現出優異而健康的生長。所有這些讓我們很期待Rioja迎來一個優質豐產的葡萄採收季和一個優秀的年份。今年的採收結果很滿意,儘管葡萄成熟過程中出現了不同的天氣,特別是部分地區的葡萄在採收過程中遭遇了不利的天氣。...
by 31 Oct, 2014
香檳區收成報告:Champagne Deutz

香檳區收成報告:Champagne Deutz

Wine 來自Ay的香檳莊Champagne Deutz發表了他們的2014年收成報告,題為:Suspense… and a Happy Ending!! 2013年香檳區的冬天十分不穩,而2014年的春天卻比往常早,而葡萄藤開花時間十分理想,大約6月10日左右,而直到7月,看來收成會提早在9月開始,但在8月天氣卻異常清涼而多雨,葡萄生長放緩。秋天般的天氣讓人擔心,尤其是潮濕的天氣有爆發霉菌的危機。直到9月天色終於放晴,而日晚較大的溫差讓葡萄成熟得很快而理想。...
by 31 Oct, 2014
Ecole du Vin de France推出Fine Wine Tasting品鑑課程

Ecole du Vin de France推出Fine Wine Tasting品鑑課程

Wine Ecole du Vin de France葡萄酒學校跟French Chamber於11月12日合辦推出Fine Wine Tasting品鑑課程,兩個星期共兩節的課程,適合初學者人士。學員將可由基本學習品酒技巧及知識,由來自法國的導師指導。完成及考試合格的學員將獲發證書。 詳情如下:enquiry & recruitment: Emmanuelle Thomas, Tel: 22947710 or email: recruitment@fccihk.com...
by 30 Oct, 2014
Australian Gateway

Australian Gateway

Wine How was Hong Kong today? The heat? The moisture? The noise? The crowds…Same good old routine? Did you catch a tram, have a nice ride on the Tube? A cross channel trip to KOWLOON? You have done them all I guess, then all of a sudden somehow you might just feel...
by 27 Oct, 2014
Great Wines of The World

Great Wines of The World

Wine 香港葡萄酒的季節即將來臨,接下來有「香港美酒佳餚巡禮」及「香港國際美酒展」等等的大型活動,你準備好了麼? 如果想一次過嚐盡世界各地的葡萄酒,那麼亦不可錯過10月30至11月1日,由知名酒評家James Suckling和Hong Kong Tatler合辦的Great Wines of The World。活動雲集了一眾國際知名的釀酒大師和酒評家,以及搜羅了100款由James Suckling親自評定為90分或以上,來自世界各地包括歐洲、美國、南美洲和澳洲等不同葡萄園和酒莊的葡萄酒。當中法國的Château...
by 27 Oct, 2014