美酒全方位

Beaujolais的十道風味

今日對於Beaujolais來說,是個特別的日子,因為每年十一月第三個星期都是一年一度的Beaujolais Noveau發表的日子,但除了Beaujolais Nouveau以外,Beaujolais也有迷人,精釀的Beaujolais...

2018 Patrón專業cocktail大賽 廣州Neverland憑「南國佳人」封王

1989 年成立譽滿國際的龍舌蘭酒品牌培恩(Patrón),每年邀請世界各地優秀的調酒師齊聚一堂,追尋及創新調制能展現國際風味與成分的完美雞尾酒。各個國家/地區的獲勝者將進入全球決賽,角逐冠軍寶座,決賽於 2019 年1月在墨西哥舉辦! 2018培恩專業雞尾酒大賽大中華地區決賽...

手工啤酒小知識:IBU

啤酒瓶上所列的「IBU」指的是International Bittering...

手工啤酒小知識:酒精度abv

酒精能夠讓產生灼熱或溫暖的感覺,同時散發出酒精的味道,而這酒精的味道能夠有效揮發出啤酒內含的各項材料的味道,同時平衡各種材料的味道,例如比利時的Tripel,金黃色的啤酒完美演繹麥味、啤酒花、酒精及酵母的平衡感覺。然而,對於較為濃厚重身的啤酒而言,如Stout,酒精所能夠產生的微溫的感覺,更可以平衡...
與美酒皇后的華麗邂逅

與美酒皇后的華麗邂逅

如果每個月份都有它的專屬顏色的話,那麼對本地的酒伶而言,我相信六月份應該是紅白酒的絕美色彩,因為Riesling Weeks又一次載譽歸來。同時,新任的德國葡萄酒皇后再次蒞臨香江,與各位同享每個令人興奮的美酒時刻。...

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