造訪南澳後有感

造訪南澳後有感

Wine   樹熊之外還有葡萄酒-香港南澳結緣 撰文:商務及經濟發展局局長蘇錦樑 2015年8月31日 八月中到訪澳洲,其中一站是南澳。世界葡萄酒指南葡萄酒地圖(World Atlas of Wine)把南澳譽為澳洲葡萄酒之省,因為它既有著名的大眾化品牌,又有全澳洲“Langtons”葡萄酒分級制中21個最高級品牌的其中13種。 香港和南澳已建立了多年的葡萄酒貿易關係,其中Barossa Valley、Coonawarra、Eden Valley及McLaren...
by 1 Sep, 2015
中田英壽.2015年「N」純米大吟釀.獨家晚宴 @ Nicholini’s

中田英壽.2015年「N」純米大吟釀.獨家晚宴 @ Nicholini’s

Sake 2006年退役足球生涯後的日本國腳中田英壽(Hidetoshi Nakata),與山形縣的著名「十四代」清酒釀造廠-高木酒造合作,推出世界第一清酒「N」純米大吟釀。此佳釀有別於其他「十四代」清酒,鮮有使用兩種不同米作原料,包括精米步合35%的山田錦作為麴米,再加上精米步合40%的愛山作為掛米。「N」的酒味芳香清爽,層次精緻優雅,實屬高質素的清酒,而只限海外發售,每年只限定推出500至800瓶。 中田英壽將於下星期到訪香港,出席由香港獨家代理的Jebsen Fine...
by 28 Aug, 2015
Veuve Clicquot.懷舊郵件登陸香港!

Veuve Clicquot.懷舊郵件登陸香港!

Wine 寫信是無比浪漫的事。縱使這種富有人情味的溝通方式已成歷史,但今天Veuve Clicquot將之帶回香港。品牌最新系列的香檳包裝以舊式郵箱及信封設計,均以品牌的經典黃色打造。例如VCP Mailbox設計成輕巧帶鋸齒狀、金屬製的舊式美國郵箱,圓桶形的郵箱內是一瓶75 cl的Veuve Clicquot Yellow Label,字樣設計以黑色立體字呈現,懷舊又不失時尚。最後可以印上收件人的名字,窩心地為親愛的收件者送遞真摯的感情。 至於Clicquot Envelope以猶如信封的折疊式包裝盒設計,印有懷舊的郵遞印章;還有Ice...
by 17 Aug, 2015
Restaurant & Bar Hong Kong──”Eat.Drink.Trade”──香港餐飲展 2015

Restaurant & Bar Hong Kong──”Eat.Drink.Trade”──香港餐飲展 2015

Dining 香港餐飲展(RBHK)始於2002年,是本地餐飲行業的年度盛事,過去十二年來均為業界人士提供展示、市場定位及買賣平台,是獨一無二,集中本地高級餐飲的展覽。展覽除了有各類具教育性的研討會及比賽外,更是個有效促進餐飲業交流並開拓新商機之平台。近年,大會更積極注入針對中式餐飲市場的業界需要,今年更首次籌組亞洲餐飲代表咨詢委員會,務求令即將來臨、9月份的展覽更貼近香港這中西匯聚的市場。...
by 7 Aug, 2015
Barrel Cocktail Workshop by Ondrej Pospichal

Barrel Cocktail Workshop by Ondrej Pospichal

Cocktails     早前於Le Port Parfume舉行的Barrel Cocktail Workshop,請來了對烈酒及調酒有超卓知識的Ondrej Pospichal示範Barrel Cocktail。以Gin酒作基酒,加入波特酒、香艾酒、柑香酒、以及Prosecco氣泡酒,加冰調均,加入青瓜卷點綴出新鮮感,最後噴上Absinthe苦艾酒增加迷人的Aroma。雞尾酒複雜芬芳,清新的個性更十分適合這個悶熱的夏季享用,於十月之前大家都可以品嚐得到,先把調製配方分享給大家!‌   -Recipe- 1. Graham’s...
by 3 Aug, 2015
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