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法國生蠔迷 最後召集

法國生蠔迷 最後召集

Dining 上星期《釀.生活》舉行Chablis x 生蠔體驗班,不少朋友表示想找著法國生蠔的「尾巴」於當造期完結前,追吃多一次。Whisk於三至四月逢星二至六晚供應法國大西洋沿岸Marennes Oleron的三款即開生蠔,包括體型較大的Ancelin 、帶堅果味的Perles De Marennes及口感清爽的Speciale De Claire, 配上三支由The Mira Hong Kong品酒師Alan Sun親自配搭的白酒,包括William Fèvre ‘Vaillons’ Chablis 1er Cru...
by 19 Mar, 2014
火腿之王Massimo Spigaroli 駕臨香港

火腿之王Massimo Spigaroli 駕臨香港

Dining 火腿愛好者,對被譽為「火腿之王」的米芝蓮一星廚Massimo Spigaroli 應該絕不陌生。其家族位於意大利火腿重鎮Parma,以烹調Culatello di Zibello 火腿馳名,歷史超過200年,連英國查理斯王儲及廚神Alain Ducasse也是其粉絲,相當巴閉。 九龍香格里拉意大利餐廳Angelini於今個星期三(19/3)便舉行Massimo晚宴,主廚選用Massimo的招牌火腿設計出五道最新菜式,包括24個月DOP Parma Ham, Guanciale Spigaroli Troccoli...
by 17 Mar, 2014
四月限定 抵食櫻花宴

四月限定 抵食櫻花宴

Dining 一年一度櫻花季節又來,今年無錢無假飛到日韓賞櫻,不如留在香港嚐櫻。坊間櫻花宴不多,有的起碼每位千元,幸好日本餐廳Masu於即日起至4月14日推出七道菜套餐,每位只需$480。當中一半菜式均以最高級的京都櫻花入饌,賣相精緻,有自家製的海瞻櫻花豆腐, 櫻花伴生蝦刺身、櫻花壽司卷、櫻花大蝦天婦羅等,大廚Junji曾在日航酒店嵯峨野工作,絕不將貨就價,食材九成日本空運到港,相當抵食。   MASU Robatayaki & Sushi 地址:中環安慶台1號安慶大廈地下A號舖 電話:2537...
by 12 Mar, 2014
Chimney Rock 美酒宴

Chimney Rock 美酒宴

Dining Chimney Rock來自全美國最好質素的葡萄酒產區Nape Valley,其葡萄全產自南部一塊佔地75英畝、相等於接近兩個維園般大的葡萄園,此區的葡萄生長緩慢,較長的生長期,造就複雜層次及富獨特口味的葡萄酒。想一次過試勻其招牌葡萄酒?不妨參加酒莊於本月14日在洲際The Steak House舉行的酒配菜晚宴,四道菜配六款酒每位$1,688,包括Roasted US Beef Wellington佐以2009 Tomahawk Vineyard及2006 Tomahawk、 Beef Cheek and Tongue...
by 3 Mar, 2014
靚仔調酒師 駕臨香港文華

靚仔調酒師 駕臨香港文華

Dining 香港文華東方酒店將於3月份邀請來自美國著名調酒師Ryan Magarian到M bar作客。先於3月3日主持「奧斯卡直擊」早午餐,客人可邊直擊奧斯卡頒獎典禮,邊任飲Ryan Magarian親自調配的多款雞尾酒和無酒精飲品,以及Champagne Thiénot香檳,每位$658。 此外,Ryan Magarian將於3月8日(星期六)舉辦雞尾酒調酒班,即場教授客人調配各式經典或特色雞尾酒,並佐以酒店招牌點心作午餐,名額最多14個。錯過了的朋友,亦可於同月10至15日前來品嘗親調的Cocktails,邊搖酒杯邊看靚仔,多寫意!...
by 27 Feb, 2014

Pierre Hermé Paris ‘Les Jardins’ 田園系列法式小圓餅

Dining Pierre Hermé Paris連續第三年推出「Les Jardins」田園系列的法式小圓餅,今年更首次在香港推出。由三月開始,香港Pierre Hermé Paris每月都會推出一款全新田園系列法式小圓餅。Pierre Hermé 將以創新的食材組合,例如蓮子、紅棗、枸杞、龍眼乾、陳皮等等,炮製出八款新穎的法式小圓餅,而每一款都代表著不同時令及大自然的千變萬化。...
by 26 Feb, 2014