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創意港式手工啤酒吧 — 何蘭正

創意港式手工啤酒吧 — 何蘭正

Bar & Restaurant 近年專飲精釀啤酒的個性酒吧,就如雨後春筍般不斷冒起,其中一間為人所談論的是位於SOHO區的何蘭正,除了大玩廣東粗口諧音的店名,店內那寫上「鬼佬涼茶」的霓虹燈牌也是他們的招牌打卡熱點。店主阿偉本是廚師,曾於L’Atelier de Joël Robuchon工作,他說開店目的全因自己對啤酒的熱忱,同時見當時香港的啤酒吧都是清一色走洋化路線,於是決定開一家酒吧是融合舊香港感覺,取材唐樓和冰室等港式懷舊情愫。...
by 30 Jun, 2017
「亞洲50最佳酒吧2017」出爐!三間新上榜香港酒吧花落誰家?

「亞洲50最佳酒吧2017」出爐!三間新上榜香港酒吧花落誰家?

Bar & Restaurant 「亞洲50最佳酒吧2017」(ASIA’S 50 BEST BARS)結果於昨晚公佈,排名第一乃新加坡的Manhattan(去年排名第四),位居第二和第三的上海Speak Low和東京的Bar High Five則跟去年維持不變。對比去年首屆名單,香港區入圍酒吧從9間稍跌至8間(同樣去年有9間酒吧入圍的新加坡今年則躍升至13間!)。大洗牌後,今年香港酒吧在50大排行榜中的名次是怎樣? Quinary #7 去年名次為第6,名調酒師Antonio...
by 22 Jun, 2017
踏入三月,期待Taste of Hong Kong回歸!

踏入三月,期待Taste of Hong Kong回歸!

Bar & Restaurant 經過一年時間的等待,Taste of Hong Kong 2017終於到來,活動將於本月16至19日假中環新海濱隆重舉行﹗就如上屆一樣,本年度亦有一系列如廚藝示範及大師班等互動體驗。而參展商方面當然少不了一眾酒商及美食供應商,喜愛美食的foodie肯定會心花怒放! 一如去年,今年當然都邀來星級海外名廚坐陣,包括來自巴黎米芝蓮二星餐廳Kei Restaurant的日本大廚Kei Kobayashi及紐約人氣餐廳Shuko的新晉大廚Nick Kim。日本大廚Kei Kobayashi師承傳奇名廚Alain...
by 1 Mar, 2017
濃情蜜「意」情人節

濃情蜜「意」情人節

Bar & Restaurant 才於農曆新年假期忙於吃喝,眨眼又要構思情人節該如何慶祝。如果你最特別的那個他對意大利菜情有獨鍾,就不要錯過我們以下的推介,有些餐廳及早訂座,還有early bird優惠呢。   城中最佳意式食府之一的L’altro是歐洲頂尖名廚Philippe Léveillé在香港開設的旗艦店,意大利的姊妹店Miramonti L’altro已連續17年榮獲米芝蓮二星食府,吸引眾多名人光顧。Chef Philippe的得意門生Matthew...
by 2 Feb, 2017
集玩味與美味於一身的創意點心

集玩味與美味於一身的創意點心

Bar & Restaurant 開業不足一年便逆市擴張實在是厲害兼膽識過人,說的是時尚火鍋食府「酒鍋」。能吸引顧客青睞的原因,除了質素,當然還是創意十足的諗頭。近月才開幕的銅鑼灣新店時佔地5,200呎,不單可容納138人,兼且坐擁維多利亞港的景色,更在每日午市時段推出各式創新點心料理,提供特色火鍋以外的美食體驗。    ...
by 30 Dec, 2016
新年新開始!品嚐米芝蓮週日早午餐

新年新開始!品嚐米芝蓮週日早午餐

Bar & Restaurant 沒有甚麼比享用一頓Brunch更好來渡過週日! 法國名廚Pierre Gagnaire將於香港文華東方酒店頂樓的米芝蓮二星法國餐廳Pierre,隆重呈獻Le Grand Petit Déjeuner週日早午餐,這亦將是名廚於其全球多所餐廳中首次推出早午餐,全新的菜單結合了巴黎式早餐及傳統法式週日午餐,以最優質的時令食材配合名廚的無盡創意為一眾追求高級美饌的食客送上驚喜。...
by 29 Dec, 2016