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【Carte Sur Table 2019 品味香港】

【Carte Sur Table 2019 品味香港】

Event 「葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催」著名紅酒商DUCLOT將舉行第八屆Carte sur Table。即日起至4月15日各大精選餐廳搜羅一系列的波爾多優質紅酒,讓大家享受一頓精緻美饌。美酒配佳餚可謂一個必然的定律,是次Carte sur Table精選的紅酒都是以優惠價推廣,現在適合享用的佳釀。 “Carte sur Table”, the award-winning campaign of the Bordeaux-based wine merchant DUCLOT, will run its 8th edition from...
by 2 Apr, 2019
The Greatest Conductors of Champagne 偉大的香檳指揮家

The Greatest Conductors of Champagne 偉大的香檳指揮家

Champagne Text: Eddie Chui 常說釀酒需要天、地、人,法語中的Terroir「風土」也包含了人的部分。香檳擁有最優秀的土壤、最理想的氣候,當然還需要靈魂人物:釀酒大師Chef de Cave,他就像管弦樂團中的指揮家,對釀酒每個細節都一絲不苟,也有自己獨特的釀酒哲學,將不同基酒匯合成完美酒釀。在這香檳季節,我們跟幾位最卓越的釀酒大師談談釀酒、香檳及人生。 以「Drinking Stars」為題,Richard Geoffroy前所未有將Dom...
by 4 Feb, 2019
Innovations Bring Excellence 創新成就卓越未來

Innovations Bring Excellence 創新成就卓越未來

Cru Magazine Text: Eddie Chui 每當談到意大利葡萄酒,大家總會想起3B:Barolo、Barbaresco及Brunello di Montalcino。Brunello di Montalcino也是意大利葡萄酒產中早於1980年獲得最高DOCG級別的四個產區之一。產區歷史可追溯到十四世紀。而當中最為人熟悉的酒莊之一,Castello Banfi更被認為是把Brunello帶到世界酒壇,並將這位於意大利中部的產區帶到摩登紀元。踏入酒莊四十週年,第三代掌舵人Cristina Mariani...
by 30 Jan, 2019
2018 Patrón專業cocktail大賽 廣州Neverland憑「南國佳人」封王

2018 Patrón專業cocktail大賽 廣州Neverland憑「南國佳人」封王

Cocktails 1989 年成立譽滿國際的龍舌蘭酒品牌培恩(Patrón),每年邀請世界各地優秀的調酒師齊聚一堂,追尋及創新調制能展現國際風味與成分的完美雞尾酒。各個國家/地區的獲勝者將進入全球決賽,角逐冠軍寶座,決賽於 2019 年1月在墨西哥舉辦! 2018培恩專業雞尾酒大賽大中華地區決賽 六位決賽選手來自於香港特別行政區、中國台灣、上海和廣州,他們分別是:香港四季酒店Blue Bar首席調酒師盧寶儀、香港COA酒吧美女調酒師吳雅庭、台北Closet酒吧首席調酒師曾國益、上海The...
by 5 Nov, 2018
Final Call For The Art Month

Final Call For The Art Month

Cru Magazine Final Call For The Art Month   第五屆Art Basel Hong Kong將於3月23至25日假香港會議展覽中心舉行,呈獻合共242間來自34個國家及地區的頂級藝廊參展,當中半數於亞洲及亞太地區設有展覽場地,有29間更是首次參展。首度設有的「策展角落」(Kabinett)展區將風格迴異的展覽分佈在展場的不同角落,於獨立的空間重點展出專題群展、藝術歷史項目或個人展覽。 作為藝術界長期的夥伴,Ruinart 一直與香港 Art Basel...
by 16 Mar, 2017
【活動回顧】Cru x ITA 意。煮。嚐。樂

【活動回顧】Cru x ITA 意。煮。嚐。樂

Event 紅酒配牛肉是永恆不變的黃金組合,但一般人平常都會搭法國紅酒,早前Cru Magazine跟ITA和EasyChef Cooking Studio合作,舉行美酒搭配的煮食體驗班,務求從中讓參加者了解多點有關牛肉和紅酒的小知識,特別我們作了個另類點的搭配介紹--來自意大利南部的紅酒。 活動開始前,Cru Magazine的Editorial...
by 15 Dec, 2016